茄子营养价值高,常吃茄子有很多好处,但有哪些禁忌要牢记?

发布网友发布时间：2022-04-24 21:03

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热心网友时间：2023-10-11 03:54

茄子是一种非常常见的食物，鱼味茄子和茄子炒肉丝都是大家特别喜欢的做法。但是，其实茄子也是有食用禁忌的。茄子富含丰富的维生素C和一种叫做皂草苷的东西，可是，这两者结合在一起还可以起到很好的降低胆固醇的作用。

那么，就在这里说一下食用茄子的禁忌是什么。首先，茄子本质上是寒性食物，对于一些原本患感冒的人来说，他们不应该吃得太多。第二是秋后茄子含有较多的多茄碱，对人体是有害的，这就不宜食用过多。当然口感吃起来也不是很好，很多农村老人都懂得这个道理。

虽然茄子有很多吃的方法，但大多数的做法还是温度较高、时间较长，不但很油腻，而且还会造成很大的营养损失，油炸茄子的维生素损失可达50%以上。茄子跟螃蟹都属于凉性食物，两种食物不能同时食用。一起吃通常会让胃部感到不舒服，严重的情况下还会导致腹泻。尤其是脾胃虚弱的人更不能一起食用。

千万不能生吃茄子，生的茄子里面含有一种叫做龙葵素的毒素，学名茄碱。这种毒素在发芽的马铃薯中毒性更大，龙葵素不仅存在于土豆芽里，也存在生茄子当中，名字都叫做“茄碱”。当怀孕的朋友选择茄子时，就也应该选择新鲜的茄子。一定不要选择老茄子，尤其是秋后老茄子，因为老茄子含有较多的茄碱，对人体有害，也不宜多吃。

热心网友时间：2023-10-11 03:54

茄子属于寒性，所以体寒的人，尽量不要吃。

热心网友时间：2023-10-11 03:55

如果体质比较寒的人少吃茄子，感冒期间的病人少吃茄子。

热心网友时间：2023-10-11 03:55

禁忌就是秋天要少吃茄子呢，老话说的好，秋天的丝瓜是人参，秋天的茄子似砒霜。

热心网友时间：2023-10-11 03:56

最好不要生吃，因为容易有病菌的侵入。