糍粑糕点怎么制作方法

发布网友发布时间：2022-04-24 21:34

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热心网友时间：2023-10-11 22:13

用料

糯米

水

盐

油

糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！的做法

先煮一锅糯米饭。记得水里加盐，并且搅匀融化！咸淡自己把握，不宜太咸了

把做好的饭盛出来，放在保鲜膜上。

把保鲜膜对折

把四周边折好，然后就用这根保鲜膜的棒把米饭滚结实了！
用点劲，滚的实一点，这样后面煎的时候米粒不会掉下来

保持一点厚度，这样比较美观！把滚好的米饼整个放进冰箱速冻40分钟！
等下切块好切点。

取出，切块。

再放进冰箱里冻结实了！保鲜膜不要撕掉，这样米饼不会粘在一起。

要吃的时候从冰箱里取出来，撕去保鲜膜。

放平底锅里油煎。记得最好是冷锅冷油煎，比较不容易糊。油量不要太多，煎的过硬不一定好吃！我喜欢半硬就好！

热心网友时间：2023-10-11 22:13

就用糯米啊

热心网友时间：2023-10-11 22:13

牛牛牛

热心网友时间：2023-10-11 22:14

1.准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。
2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。
4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。