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咸鱼、咸肉怎样保存?

发布网友 发布时间:2022-04-24 21:35

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-03 08:13

LZ问的是两种不同的腌制品,真空包装的常温放置就可以了。自己腌制的肉制品需要挂在通风阴凉的地方,在气温高起来之前吃掉。

热心网友 时间:2022-05-03 09:31

不用的,这些东西很咸,渗透压很高,一般微生物难以生存,何况火腿是真空的。放冰箱主要是降低微生物生存环境的温度,降低其增殖速度,延长保质期,但对于渗透压高的食品,这样做的意义不大。通风主要是抑制厌氧微生物的繁殖,所以意义也不大的,理由同上。
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