春笋炒肉,爆炒花甲,清炒绿豆芽
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发布时间：2023-07-17 07:35
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时间：2024-12-03 21:01
春笋炒肉，爆炒花甲，清炒绿豆芽
春笋炒肉
1.五花肉切片下油锅煽炒。
2.加葱姜蒜小米辣爆香。
3.加一小勺豆瓣酱炒出红油，再加一铲生抽，一勺蚝油。
4.加焯过水的春笋翻炒。
5.加少许红灯笼椒。
6.起锅前加少许蒜苗增香。
爆炒花甲
1.花甲加食盐浸泡1小时吐沙，然后烧水，加姜片，料酒下锅煮开口捞出。
2.起锅烧油，加姜蒜,小米辣炒香。
3.加一勺豆瓣酱炒出红油。
4.加一小碗清水。
5.加2勺生抽，一勺蚝油，少许白糖。
6.下花甲翻炒入味起锅前加少许蒜苗叶增香。
