螃蟹粉丝煲的做法4种,螃蟹粉丝煲怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 22:09

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热心网友时间：2023-10-12 18:55

用料

花蟹或梭子蟹两个

绿豆细粉丝（最好用不易糊的粉丝）两个

生姜 4-5片

蒜末 1大匙

洋葱半个

辣椒末适量

米酒 1大匙

耗油 4-5大匙

姜黄粉（没有也可以）半小匙

花椒 10几粒

大葱两段

白胡椒粉半匙

麻油 1大匙

酱油 2-3大匙

葱花适量

食用油 5大匙

水适量

螃蟹粉丝煲的做法

粉丝用温水泡软沥干待用。螃蟹清洗干净对切或一分四，随你啦

中火烧热油先将蟹身煎一下，再放蟹壳。煎2-3分钟捞起备用。

同锅续以中火炒香洋葱末，蒜末，姜片，辣椒末，大葱，转小火加入姜黄粉，白胡椒粉，和花椒。炒香后加米酒，耗油，酱油，麻油煮成酱汁

放入沥干的粉丝并下一碗水快速拌炒，若水分快速吸收则在继续加水，保持粉丝湿润度才好。炒至粉丝吸水度减慢后，放螃蟹，再下一碗水加盖小火煮4-5分钟即可，也可以看汤汁情况，不要煮的太干。起锅撒上葱花。