挂面的几种做法,简单不失美味
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发布时间：2022-04-24 22:09
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热心网友
时间：2023-10-17 22:05
食材
食谱热量：1495(大卡)
主料
挂面适量
干货适量
方法/步骤
买挂面的时候就得想着做挂面要用的材料，一般我会备一些干货，比如干香菇，还有一些老干妈，瓶罐豆豉等食品，吃挂面的时候拌点这个更加美味。
干香菇提前泡好
蒜拍碎去外衣切碎，葱切成葱花，葱蒜是家中常备的，有青菜的话准备好青菜，没有就算了
锅中放适量的油，烧热后放入葱蒜爆香，因为我这次放的是黄瓜，所以先炒一下了（当然也可以不炒，看个人口味），像其他白菜、娃娃菜、空心菜之类的青菜就没必要炒了
炒完后放入适量的水烧开
烧开后放入挂面和香菇，等再次煮开后一会儿可以再打个鸡蛋（如果有的话）
煮一会就熟了，别忘了加盐和鸡精调味，这样，利用家里常备的材料就可以制作出简单美味的挂面了，吃的时候拌点老干妈等调味品更美味
第一种，葱油挂面，只需要准备适量的挂面，一些葱花就可以了，然后先把挂面煮熟，在锅里面放入一些食用油，等油热了之后，倒入之前准备好的葱花，翻炒一分钟左右，加入一点食用盐，搅拌均匀之后，把挂面捞出来，放在一个大盆中，倒入烧好的葱油，搅拌均匀之后，就可以吃了。
第二种，热汤挂面，非常适合老人和小孩吃，准备适量的挂面，在锅里面倒入一些食用油，等油热了之后，翻炒葱花，倒入一些热水，然后把挂面放进去煮，煮熟之后，放入一点食用盐，搅拌均匀之后，就可以吃了。
第三种，酸汤挂面，最好选用一些细挂面，这样做出来的食物会更好看一点，如果是宽面条的话，也是可以的，根据自己的爱好来定，再准备一些葱花，在锅里面放入一些清水，用大火烧开，然后把面条放进去煮，煮熟之后，滴入两滴香油，撒上一些食用盐和葱花，再放入一些醋，搅拌均匀之后，就可以享受美食了。
第四种，鸡蛋煮挂面，准备一锅清水，用大火烧开，然后转小火，把鸡蛋打进去，焖煮两分钟左右，然后转大火，放入之前准备好的面条，煮三分钟左右，放入一些青菜，倒一点香油，食用盐，搅拌均匀之后，就可以享受美食了，是不是做法很简单呢？学会可以去开面馆了，你学会了吗？
