想做出好吃的鸡翅,应该怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-24 22:09

共5个回答

热心网友时间：2023-10-12 18:40

鸡翅即使我们平时理解的鸡翅膀，鸡翼。肉少、皮富胶质，其中又分“翅中”和“翅中”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，同时鸡翅肉中的胶原蛋白含量十分丰富，对于营养皮肤保护皮肤弹性都很有处。炸鸡翅是一道大人孩子都喜欢的小吃，一般我们都是吃外边卖的比较多，今天和大家分享一个炸鸡翅特别好吃的做法，学会之后自己在家也可以做出干净卫生又好吃的炸鸡翅，下面是具体做法供大家参考。

炸鸡翅要想做的好吃那还真是讲究技巧了，炸出来的鸡翅入味透骨、香味浓郁、外酥里嫩这样的炸鸡翅味道才是最美味，而炸鸡翅最为重要的两道工序就是：腌制、炸制。全程约20分钟，鸡翅即可完全熟透；表皮香酥，内里嫩滑多汁。合家欢菜肴，力荐大家试试。

先腌制一下。首先把鸡翅表面划几刀，这样更容易入味。加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、姜丝等调料腌制，用手抓一抓，抓均匀后放在那里腌制，最好是腌制一晚上。如果觉得麻烦。可以买专门的调料，像极美滋等。味道跟外面卖的差不多。第4步过浆简单操作方：法把裹完面的鸡腿、鸡翅，放在篮子里面，平稳放进去，不要让水把粉打散，然后慢慢拿出来，差不多3秒左右，注意，不要时间久，不要速度太快，慢慢的不要打散粉。

然后将腌制好的鸡翅中，先裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠，裹面包糠的时候，大家可以用手按压一下，这样面包糠会裹的更紧实一些，油炸的时候也就不容易掉下来了。包裹上面包糠的鸡翅看起来是不是就经很有食欲了呢！

热心网友时间：2023-10-12 18:41

加可乐做好吃。
香菇蒸鸡翅香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。这种烹调方法简单，又“出彩”，不必要求火候。试试吧，好吃的话介绍给大家。微波烤鸡翅（1）原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425f?用烤盘垫上铝箔，? 烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。鸡的烤法大同小异。（2）主料鸡翅中若干，本文配料以8个为例辅料蜂蜜1大匙调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、做法1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀 2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上（不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油） 3、用烧烤档，烤23-24分钟即可，中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜（3）将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻，最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切！）。其好吃无比！

热心网友时间：2023-10-12 18:41

可以先腌制一下，然后把它从中间劈开。用水焯一下。在碗中放入小米胶圈儿，葱花，蒜蓉，香菜，芝麻。烧一点花椒和麻椒油。泼在上面，然后放入生抽和蚝油。搅拌在一起就可以了。

热心网友时间：2023-10-12 18:42

其实我们可以选择先把鸡翅放入锅中用水煮一下，并且放入姜片和葱片以及料酒，然后再捞出控水，放入油锅中炸至两面金黄，再放入一些调料即可。

热心网友时间：2023-10-12 18:42

用奥尔良烤翅腌料腌制2-3小时，然后用烤箱烤10分钟左右就可以了。