正宗捞汁的汁怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 22:09

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热心网友时间：2022-07-01 09:58

用料

主料

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黄瓜1根

辅料

魔芋结

少许

木耳

一小把

小米椒

一小把

蒜

3颗

白糖

一勺

醋

半碗

香油

少许

酱油

少许

熟芝麻

少许

捞汁的做法

我用的是干的魔芋结，你们如果嫌麻烦直接买开袋即食的那种就可以，锅里水烧开放入魔芋结煮1分钟关火稍微泡小会儿，直到泡开为止如图4，黄瓜切丝，木耳泡软，把黄瓜铺在盘底，中间放泡好的木耳，四周在铺上泡好的魔芋结备用

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把蒜切成末加入半碗醋，5勺酱油，半勺香油

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在加入适量的盐，白糖，熟芝麻，还有切好的小米椒搅拌均匀之后浇在魔芋结上就可以开吃了

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捞汁成品图

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烹饪技巧

吃不了辣的朋友可以少放一点辣椒，这个是根据你个人口味去调的一个料汁

热心网友时间：2022-07-01 11:16

1、冰镇捞汁：盐、东古酱油各10克，味精8克，白糖20克，水塔陈醋1克，青芥辣、蒜片、葱白各5克，芝麻、姜片各3克，八角2个，香叶2片，以上调料用纯净水20克调匀，入冰箱冷藏30分钟，随用随取

2、苹果醋2瓶、白米醋1瓶、陈醋1瓶、精盐1袋、味精1小袋、冰糖2.5斤、美极鲜酱油半瓶、水10斤，将上述材料加热化开以后放凉随吃随用。

3、水和冰糖的比例为50：4)50克、美味鲜酱油25 克、广东白米醋10克、红油10克。此配方为一份捞拌汁的用量。如果是批量制作，那只需按比例增加原料用量便可。

4、美极鲜味汁、蒸鱼豉油、陈醋各30克，红油50克、辣鲜露5克、盐2克、白糖10克，鸡精、蒜末、小米椒碎、熟芝麻、香菜末、芥末油各3克，混合调匀即可。