怎样炒铁棍山药好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-24 22:09
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懂视网
时间：2022-07-31 05:02
1、主料：铁棍山药500克
2、辅料：小葱1根，八角2瓣，油30克，糖2小勺10克，生抽10克，老抽2克，料酒10克
3、铁棍山药去皮洗净，切滚刀块；葱花切粒备用
4、热锅里加稍多的油，加2小勺糖，炒出糖色，入山药块翻炒上色，最好炒到有点虎皮状
5、加生抽，老抽，料酒，再加1饭碗水，烧开后转中小火焖煮15分钟至软糯，汤汁显得较浓稠，洒点葱花
热心网友
时间：2023-12-02 16:20
胡萝卜、青椒清炒铁棍山药
主料：山药300g、胡萝卜100g、青椒30g
辅料：油适量、盐2克、姜适量、蒜适量、酱油1勺
1、山药去皮，切片，放醋水中泡一会儿。
2、胡萝卜、莴笋切片，青椒切小段。
3、 锅中烧水，水开后，把胡萝卜放锅中焯一下水。
4、锅中加几滴醋，把山药放锅中焯水。
5、山药和胡萝卜捞出放凉备用。
6、锅烧热后，加入适量的植物油，加入姜蒜片爆香。
7、倒入青椒和莴笋煸炒一下。
8、倒入胡萝卜和山药，翻炒均匀，烹一小点清水，炒一会儿。
9、倒入酱油汁。
10、大火翻炒均匀，撒适量的盐炒匀。
11、出锅装盘。
