豆腐怎么做汤好喝

发布网友发布时间：2022-04-24 22:09

我来回答

共2个回答

懂视网时间：2023-01-01 06:50

1、食材：鲫鱼六条600克，豆腐500克，香菜20克。

2、调料：白胡椒粉，盐。

3、鲫鱼去鱼鳞，去鱼鳃，去内脏。清洗鱼内脏时一定要把里面的一层黑膜切除干净，不然会腥。鱼洗净沥干，煎的时候要用厨房纸把鱼身及鱼肚子里水吸干净，不然煎鱼时会蹦油。

4、炉具开大火先把锅烧热，放油开始煎鱼，做鱼汤的鱼尽量煎的透一些，煎成两面金黄捞出备用。

5、煎好的鱼备用，豆腐用水冲洗一下，切成片备用。

6、砂锅把水烧开，下入鲫鱼，放入香菜根。

7、开大火炖鱼汤，一直需要大火让锅里汤沸开10分钟。这样才能炖出奶白鱼汤。

8、10分钟后下入豆腐，再炖3分钟关火。鱼汤上桌。撒上香菜末。便可享用美味鱼汤豆腐。

懂视网时间：2023-01-19 18:26

1、材料准备：番茄240克，鱼丸150克，豆腐150克，泡发木耳50克，葱一根，蒜三瓣。

2、豆腐切方块，木耳随意切几刀，番茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。

3、汤锅里倒适量的油。

4、先下葱蒜，紧跟着就下番茄。

5、番茄炒变色，下木耳。

6、木耳炒倒后下鱼丸。

7、翻炒均匀，加盐调味。

8、加入适量的开水。

9、待水煮开后下豆腐。

10、等到锅开，调入芡粉。

11、再沸腾就可盛起，散点葱花即可。

热心网友时间：2023-01-19 15:34

1、准备食材，取嫩豆腐一块约500克、西红柿半个约50克、紫菜50克、小葱和香菜约50克、鸡蛋1个。
2、加工食材，把嫩豆腐先打成薄片，然后切成细丝，最后切成细细的丁，每个丁大小约3毫米就差不多了，这样口感会更好。
3、西红柿取半个就够了，然后切成丁，小葱和香菜混在一起直接切成末。
4、锅中加入1000ml的清水，大火烧开，然后放入紫菜、豆腐丁煮1分钟。
5、加入1勺盐，1勺胡椒粉、10ml生抽、然后加入西红柿丁，再大火煮1分钟，然后用湿淀粉勾芡，勾芡可以让汤口感滑嫩，吃起来爽口。
6、加入香菜、葱花，大火煮半分钟，加点鸡精即可出锅。
7、出锅，这道汤，滑嫩爽口，清爽过瘾，老人孩子都爱喝，夏天喝这道汤，开胃解暑。