香肠不能和什么食物一起吃
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发布时间：2022-04-24 22:09
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热心网友
时间：2022-06-14 18:24
香肠没有食物相克，食物相克并不存在。中国营养学会曾和兰州大学公共卫生学院联合招募了100名年龄在25岁至45岁的志愿者，男女各半，选用了5对所谓的“相克”食物一起吃，包括猪肉与百合、鸡肉与芝麻、牛肉与土豆、土豆与西红柿、韭菜与菠菜。
在连续吃一周后，仔细观察志愿者的尿液、大便、血压、精神、体温等，实验结果显示受试志愿者一切正常，没有发现任何一组食物引起其胃肠紊乱、呕吐、中毒等症状。其实，食材之间不仅不存在所谓的“相克”，部分食材的搭配还可以起到均衡营养、强身健体的作用。
扩展资料
火腿肠食用危害：
1、加重肝脏负担，损害肾功能
加工类肉食品由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，会使人体肝脏负担过重。此外，火腿等加工类肉食品大多为高钠食品，大量食用会摄入过高盐分，造成血压波动、肾功能损害。
2、使大量营养流失
市场上充斥着软性饮料、人造果汁、胶质点心及其他许多合成的食物，它们只是加糖的化学品，几乎不含营养成分。加工类肉食品也不例外，精制及加工之后的肉食品，其营养价值已流失许多。
3、含致癌物质，亚*盐
火腿肠等加工的肉类食品含有一定量的亚*盐，所以可能导致癌症发生。
参考资料来源：人民网-食物之间“禁忌”存在吗 科学实验击破谣言
参考资料来源：人民网-警惕！常吃火腿香肠的五种危害
热心网友
时间：2022-06-14 19:42
不能和香肠一起吃的食物
香肠和茶叶一起吃：增加致癌物生成
不宜食用香肠的人群
儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。
食用香肠注意事项
1.香肠在制作时会加入一定比例的防腐剂——亚*钠。亚*钠在人体中能与肉类蛋白中的胺结合,形成二甲基亚硝基胺,是一种强致癌物。忌与胺类食物如海鲜同食,间隔4小时再吃则不会有危险。避免和乳酸制品同吃,常常大量同食,会提高致癌几率。
2.香肠应搭配有益食材一同食用。大蒜、维生素c丰富的蔬菜水果、绿茶都是正确的选择。常食香肠者要补钙。
如何选购香肠
1.看是否干爽。干爽的香肠是上品，如果香肠较湿润不属上品。
2.看肉是否肥瘦分明。分明者属刀切肉肠，食味最佳。不分明者是用机器将肉搅烂制成的，食味较差。
3.看肠衣厚薄程度。越薄越好，蒸熟后香肠较脆，如肠衣厚，蒸熟后会韧“。
4.看肉色。香肠肉色过于透明，证明腌制时加入的白硝过多，并非上品;如呈淡色，毫无油润，也不是佳品。倘若过于红润，没鲜明原色，证明经过染色，不要购买。
如何存储香肠
在容器内放杯白酒或酒精，在香肠上面再抹上一层白酒。将容器口封严，放在阴凉通风处。以原封包装放在冰箱冷藏室内，吃时取出开封，最好在一周内吃完;若放进冷冻室，要在两个月内吃完，否则肉质会变坏。
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时间：2022-06-14 21:17
酸奶不能和香蕉一起吃，另外吃咸鱼忌酸奶。
1．火腿＋乳酸饮料：容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加*盐来防止食物*及肉毒杆菌生长。当*盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。
2． 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的ph值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在ph值5．4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而ph值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。
3． 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服（如用酸奶当水服药）。这些药能杀灭乳酸菌。
4． 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。
5． 食用酸奶的最佳温度为10～20℃，其口感、风味、质地为最佳。盛夏时，温度可以再低些。
6． 酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。
7． 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。
热心网友
时间：2022-06-14 23:08
