香煎肉末茄子酿的做法,香煎肉末茄子酿怎么做
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发布时间：2022-04-24 22:08
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-12 17:22
步骤
1.备好茄子洗干净
2.茄子斜着切厚快，在厚块中间划—刀，别切尽头哈。
3.茄子切好用清水泡10分钟去掉茄子含有的“色”味，泡过的茄子煮吃特别清甜。
4.备好香菇切粒状，一部分用剁肉末，另一半用煮茄酿。
5.香菇肉末剁好，打个蛋清下去(用淀粉也行)，调入少许盐，少许白糖，用手抓匀备用。
6.肉末准备好开始酿茄子，用手或筷子将肉馅塞进开好口的茄子里面，别塞太满哈，太满容易挤出肉馅不好看。
7.看，这就是酿好的茄子了。
8.茄子酿好，热锅油，先煎酿茄肉口，然后将茄子两面都翻煎*，要小火煎哈，茄子很吸油，边煎边下油。
9.两面都煎好的茄酿注入适量温开水，并调入生抽适量(夏天别吃太咸)盐少许，白糖少许，切些彩椒，小辣椒放进去一起焖5分钟。
10.茄酿5分钟后，切些芹菜放入再焖—分钟收汁即可(用水淀粉收汁也行)
11.茄酿收汁盛盘，撒上葱花即可。
12.焖茄酿时喜吃豆鼓的可加些进茄酿去焖更香。
13.软绵而香的香煎肉末茄酿非常下饭，大家可以试试做来吃。
热心网友
时间：2023-10-12 17:22
秋茄子
数个
猪肉末
适量
香菇
适量
芹菜
适量
彩椒
适量
小红椒
适量
葱花适量
适量
植物油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
1.备好茄子洗干净
2.茄子斜着切厚快，在厚块中间划—刀，别切尽头哈。
3.茄子切好用清水泡10分钟去掉茄子含有的“色”味，泡过的茄子煮吃特别清甜。
4.备好香菇切粒状，一部分用剁肉末，另一半用煮茄酿。
5.香菇肉末剁好，打个蛋清下去(用淀粉也行)，调入少许盐，少许白糖，用手抓匀备用。
6.肉末准备好开始酿茄子，用手或筷子将肉馅塞进开好口的茄子里面，别塞太满哈，太满容易挤出肉馅不好看。
7.看，这就是酿好的茄子了。
8.茄子酿好，热锅油，先煎酿茄肉口，然后将茄子两面都翻煎*，要小火煎哈，茄子很吸油，边煎边下油。
9.两面都煎好的茄酿注入适量温开水，并调入生抽适量(夏天别吃太咸)盐少许，白糖少许，切些彩椒，小辣椒放进去一起焖5分钟。
10.茄酿5分钟后，切些芹菜放入再焖—分钟收汁即可(用水淀粉收汁也行)
11.茄酿收汁盛盘，撒上葱花即可。
12.焖茄酿时喜吃豆鼓的可加些进茄酿去焖更香。
13.软绵而香的香煎肉末茄酿非常下饭，大家可以试试做来吃。
