牛排几分熟吃健康?

发布网友发布时间：2022-04-24 22:08

共5个回答

热心网友时间：2023-10-12 17:21

【吃几成熟牛排更健康】

牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。3成熟：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70％肉为红色并带有大量血水。5成熟：切开牛排见断面*50％肉为红色，带少量血水。7成熟至全熟：切开牛排见断面*只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。

到底吃几成熟的牛排更有利于健康，主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。西方人的主菜就是牛排，如果从小吃带血水的牛排吃惯了，其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的牛排；而东方人由于饮食习惯的差异，更偏爱七成熟甚至全熟牛排。如果中国人难得吃牛排，不应选择带血水的牛排，以免肠胃不适不利健康。

热心网友时间：2023-10-12 17:22

只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽，所以“老饕”是不吃老牛排的。但初试者不妨以七成熟开始。表面焦黄，而中心已熟个七、八分者，就是所谓七成熟
.5分左右的牛排是最有营养的。

热心网友时间：2023-10-12 17:22

5分左右的牛排是最有营养的,,根据个人的口味，不过初次吃牛排还是吃7分熟的保险些,很嫩

热心网友时间：2023-10-12 17:23

一般7分比较好，营养价值最好,8分就有点老了。

热心网友时间：2023-10-12 17:24

6分熟刚好。