卤牛肚咸了怎么办

发布网友发布时间：2022-04-24 22:08

共1个回答

热心网友时间：2023-10-12 17:22

可以加水煮、加糖、加配菜、用水泡处理。
卤肉既然咸了，那就加点水重新煮一下，让清水吸收卤肉的咸味，这样卤肉吃上去就没那么咸了，在煮的时候最好不断的搅拌，这样可以加速肉里面的盐分溶解到水中。
糖它可以中和盐分，所以当卤出来的肉吃上去比较咸的情况下，可以重新加入一些白糖或者是冰糖来哦将肉重新烹调一下，这样吃起来就没那么咸了。不过放糖的时候也要注意适量，千万不要放太多。
如果觉得卤肉太咸，又是自己吃的话，干脆就把卤肉切开来，然后加入一些其它配菜制作成新的菜肴来吃。比如用卤肉与白菜或者青菜或者其它蔬菜一起炒制，或者用它来煮汤等等，都是可以的。
自己卤的卤肉如果太咸，还可以准备一盆开水，然后把整块卤肉放入到水中，水要没过卤肉。浸泡上1-2个小时，这样卤肉当中的咸味就可以浸泡出来了。