怎样炸才能让猪皮泡起来?
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发布时间：2022-04-24 22:07
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热心网友
时间：2022-07-04 02:27
1、清理猪皮，把猪皮上的毛钳干净，把油刮干净，个人觉得就这一步麻烦点。
2、猪皮放到水里煮一会，可以加点料酒，葱姜片去腥。
3、捞起来晒干，晒干后的猪皮整个呈半透明状。
4、放油锅里炸。这步操作比较危险，有爆油的危险.简单的说： 将煮过的猪皮（猪皮上的肥肉要刮干净）晾干。晾到很干很干，梆梆硬
再将干了的猪皮下油（温油）锅炸，猪皮会泡起来，就好像炸虾片一样
