经常有人建议在家吃早餐,那么在家有什么比较好做的早餐吗?
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发布时间：2022-04-24 22:07
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时间：2023-10-12 16:36
1、传统：便是按传统式早饭方式吃馒头、白米粥、炸油条、小笼包、萝卜咸菜、酱豆腐或剩饭剩菜，虽然有发热量，但蛋白差，含钙低，与有效的营养成分规范相距很远。
2、速食食品型：牛奶加鸡蛋或牛奶加面包。牛奶加鸡蛋，蛋白12克，发热量200大卡，达不上一切正常需要量；牛奶加面包，尤其是果料面包，含糖分过多，易使血脂迅速升上去，又迅速降下来，早晨不上10点，就会觉得饥肠辘辘。
3、西餐厅型：一份三明治加一杯咖啡或一个汉堡加一杯奶茶。这类西式早餐的最大的缺陷是植物油脂和糖的成分高，发热量高，缺乏蔬菜水果。此外，咖啡和茶会影响到铁的消化吸收，因此最好是在吃完饭或正中间歇息时食用。
4、营养性：留意营养搭配，蔬菜水果、肉类食品、蛋、奶、新鲜水果、谷物等食物要组合恰当。肉、蛋、奶和谷类确保了足够的蛋白、糖分和人体脂肪，蔬菜水果和蔬果填补身体需要的维他命和必要的营养元素。下边向您强烈推荐几类营养成分早餐搭配：
周一：全麦面包面包、香肠、蒸鸡蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。
周二：椒盐花卷、卤排骨、煮蛋、燕麦片粥、红萝卜汁。
周三：奶黄包、卤牛肉、茶鸡蛋、豆浆、海米油菜。
周四：抹茶蛋糕、食盐水肝、咸鸭蛋、酸牛奶、西红柿汁。
周五：芝麻汤圆、猪肉松、水煮荷包蛋、牛奶、拌凉瓜。
周六：鸡肉青菜粥、灌汤包、柚子汁。
周日：小馄饨、火烤、拌芹菜、红萝卜和蒸熟的大豆。
吃早饭时，很多人为了更好地节约时间，通常赶不及将食物加温就匆匆忙忙填饱肚子，有些人想要喝一杯冷食、冷水果汁来健脾开胃，这种都有损身心健康。常吃冷的早餐会对人体导致一定的伤害。由于身体仅有维持适当人体体温，血循环才会一切正常运行，O2、营养元素及废弃物等的运输才可以畅顺。
早晨，全身肌肉、神经系统及毛细血管都还呈收拢情况，假如这时候吃冰凉的食物，必然使身体系统结构血循环受阻。时间一长，肠胃的吸收作用就会遭受危害，造成腹胀、便稀、肌肤变得越来越差、常常发烧感冒等病症，令人的免疫力下降。
因此，依照我们中国人的饮食结构，早晨起来最好是先吃点热的食物。如同前人常说：“早上起床吃粥，推陈致新，利膈健脾养胃，生体液，让人一日清新。”因而早晨第一样食物，应该是享受热白米粥、热燕麦粉、热奶、西施豆腐花、热豆浆、黑芝麻糊、山药粥或广东粥等，随后另配着多吃鸡蛋、面包、小点心、肉制品、蔬菜水果、新鲜水果等。
1、早餐食谱中的各种各样营养元素设计方案量，一般应占24小时需求量的30%上下。在其中对在中国、晚饭中很有可能提供不够的营养元素如动能、维生素b21等，其设计方案量可提高到35%上下。
2、依照“正餐配搭、营养搭配、大小配搭、多种多样配搭”的基本准则，尽量保证每日有粮有豆，肉多蔬菜、有蛋有奶。
3、每一个营养成分早餐食谱应该有粥面类、点心类、特色菜类等三类构成，粥面类以容腹饱肚为主导，点心类以调节胃口为主导，特色菜类以调料提味为主导。在饭后应分配吃1～2种水果。
此外，在设计方案早餐食谱时要常常做些豆或枣粥、稀面中式点心、生鸡蛋、牛奶或酸奶等，由于那样的食物组成有益于早上学习培训或专业能力的最好是充分发挥。
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