都说喝酸奶减肥可酸奶那么甜怎会减肥?

发布网友发布时间：2022-04-24 22:08

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热心网友时间：2023-10-12 17:51

这个提问直击问题要害，是一个好问题。现在的酸奶(风味发酵乳)的确非常甜，含糖比较多，大约有8%~10%。一盒酸奶150克，含糖12克，这些糖在牛奶中原本并不存在。
所以同等重量前提下，酸奶能量高于牛奶，不利于减肥，减肥应该喝牛奶而不是酸奶。那为什么很多减肥食谱都推荐酸奶呢？
一方面，喝酸奶通常少于牛奶。牛奶的标准包装是250克，而酸奶的标准包装是125~175克。重量不同，这样一来喝酸奶摄入的能量反而少于牛奶，有助减肥。
另一方面，酸奶因为成分特殊(含有乳酸)，饱腹感比较强，胃排空较慢，比较顶饿，这也是酸奶标准包装少于牛奶的原因。所以单独喝酸奶就可以算加餐了，而单独喝一杯牛奶往往不够。
再加上酸奶的确营养价值较高，富含蛋白质、钙、乳酸菌等有益健康的成分，而且乳糖少，适合喝普通牛奶不舒服的人。这些成分和特点决定了酸奶可以作为减肥食谱的推荐食物。
当然，不止酸奶，牛奶也适用于减肥食谱。我个人推荐无糖酸奶和脱脂牛奶。它们营养价值高，能量低，特别适合减肥。
作者,大连市中心医院营养科主任，辽宁省营养学会副会长，新浪微博2016年十大影响力医疗大V，中国营养科学传播之星，20本饮食营养科普作者。