洋葱和豆腐在一起炒有什么坏处

发布网友发布时间：2022-04-24 22:07

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热心网友时间：2023-10-12 16:49

没有坏处。

常见菜有洋葱炒豆腐、洋葱炖豆腐。

豆腐中有多种微量元素，同时优质蛋白质也丰富。洋葱中含有大量水分以及蛋白质，碳水化合物和粗纤维等物质，和豆腐的营养结构并不存在相互抵触的地方。所以两者是可以一起吃的。

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

扩展资料：

洋葱不能和以下食物一起吃：

1、洋葱+皮皮虾：形成草酸钙产生结石。

2、洋葱+小龙虾：形成草酸钙产生结石。

3、洋葱+河虾：形成草酸钙产生结石。

4、洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。

5、洋葱+虾：形成草酸钙产生结石。

豆腐不能和以下食物一起吃：

1、芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。

2、菠菜；不宜与豆腐同吃。

3、茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

4、蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

5、萝卜；严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。

6、南瓜；不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。

7、韭菜；不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

8、竹笋；不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。

9、甘薯；不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

10、芥菜；不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

参考资料来源：人民网-洋葱要怎么吃才营养？了解洋葱的吃法和禁忌

人民网-饮食禁忌：豆腐与什么相克？

百度百科-洋葱炒豆腐

百度百科-洋葱炖豆腐

热心网友时间：2023-10-12 16:49

豆腐不宜与葱同吃小葱拌豆腐、大葱炒豆腐都是很多家庭常吃的一些菜。豆腐营养丰富，人们喜吃，但是吃豆腐也要讲究科学，否则会破坏人体内的营养素，影响健康。这是因为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造*体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙
有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。

热心网友时间：2023-10-12 16:50

豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。