发布网友 发布时间:2022-04-24 22:08
共4个回答
热心网友 时间:2023-08-24 17:33
从食材的角度来看,西瓜汁变色的原因可能是西瓜汁中含有的多酚氧化酶。这种酶在遇到氧气的时候会发生反应,使西瓜汁从淡*变为红色。此外,如果西瓜汁中加入了柠檬、葡萄柚等柑橘类水果,也可能导致变色。这些水果中的天然色素会与西瓜中的多酚氧化酶发生反应,从而引起变色。热心网友 时间:2023-08-24 17:33
西瓜水份含量特别大,达到91%左右。热心网友 时间:2023-08-24 17:34
西瓜的果肉和浆汁经过沉淀分离开了。热心网友 时间:2023-08-24 17:34
因为过滤过滤掉了很多东西