地瓜有哪些好吃的做法?
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发布时间：2022-04-24 22:08
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热心网友
时间：2022-06-03 10:34
地瓜的做法有很多，如拔丝地瓜，蛋黄地瓜块，地瓜烧，地瓜酥等。以蛋黄地瓜块为例，做法如下：
准备材料：地瓜一个、咸鸭蛋1颗、适量。
1、黄瓤地瓜，去皮洗干净
2、用工具先把地瓜切成约半厘米厚的片
3、改刀成小块
4、炒锅热油，油五分热的时候放入地瓜块炸，炸到可以用筷子戳头就可以
5、炸好的地瓜块捞出控油
6、咸鸭蛋黄备好
7、炒锅的油倒出去，剩余的一点点就够了，放入鸭蛋黄翻炒出末末状
8、倒入炸好的地瓜块翻炒
9、快速炒匀就可以出锅
注意事项：
地瓜块不要切太薄了，经过油炸后会变软和薄，不要炸的太过火，炸透即可。
