生蚝开口但是不臭能吃吗
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发布时间:2022-04-24 22:08
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热心网友
时间:2022-06-20 13:53
生 蚝夏季吃的话,不仅正便宜,而且口感好,但一般不靠近沿海地区的人买到的都是冰冻包装的生蚝,这样的生蚝在运输途中可能会出现开口的现象,不知道是不是跟花甲一样,一旦开口了就都是死的呢
生蚝
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生蚝开口是不是证明都是死的
不一定。
生蚝在海里生存时就会通过开口来吞吐海水,进行呼吸和养分的吸收,因此开口也可能是正在呼吸,不能作为判断生蚝死亡的唯一依据,如生蚝在冰冻运输的过程中,会因为自身壳太薄,受到运输过程中的撞击而出现开口或裂开的现象,如果肉质颜色白嫩或浅黄,不带有异味,说明生蚝是新鲜的可以食用,若带有腐臭味道、蚝肉发绿或发黑、肉质黏糊糜烂等现象的,则说明生蚝已经变质不能吃,否则会对健康造成危害。
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生蚝蒸了不开口能吃吗
根据情况而定。
生蚝蒸好之后若是没有开口,建议可以将它用刀破开,若是其中的肉质没有变化,也没有异常气味的,那么不开口的生蚝是可以继续食用,不过注意看到生蚝还是透明状的话,说明还未完全熟透,需要继续下锅蒸1分钟;但若是将壳打开后,有明显的发臭、肉质变色等变质情况,那就不能再洗,否则很可能会引起食物中毒反应。
另外生蚝死后也会出现开口现象,如因死亡导致的生蚝开口,不仅壳无法复原闭紧,而且肉中含存有大量的细菌,导致生蚝产生尸胺和组胺等有害身体的物质,若误食的话,容易刺激肠胃,出现腹痛、腹泻等身体不适现象。
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生蚝怎么分辨活的和死的
1、看开口
选择带壳的生蚝更易分辨其死活,如生蚝死亡则会开口较大,一般开口超过4cm的可能是死生蚝。
2、看表面
生蚝外壳的海生物是判断生蚝新鲜度的依据,如果生蚝外壳有活的沙蚕等海中生物证明生蚝非常新鲜,不影响食用,而外壳发黑、发臭则是死的。
3、看肉质气味
生蚝壳肉新鲜的话,连接较为紧密,如分离那肯定是死生蚝,另外闻一闻气味如发臭、腐烂(非海水腥味),则说明生蚝死了。
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生蚝要不要去内脏
不用去内脏。
生蚝一般无需清楚内部的东西,因为这些消化物都是生蚝摄食的海藻等食物的残留物,里面富含纤维素、矿物质等营养,吃了对健康有益处,而且去内脏十分麻烦,根本没必要,和吃其他贝类一样,只需去除其外壳即可食用里面的全部蚝肉。
热心网友
时间:2022-06-20 15:11
最好别吃,因为开口就是死了,你不知道什么时候死的所以安全没有保证,还有就是夏天细菌繁殖的快容易拉肚子,所以还是安全第一
生蚝寄过来开口了还能吃吗
还能吃。生蚝寄过来会出现开口的现象,有两种原因,一种是因为生蚝的壳太薄,在运输过程中,很容易因为受到撞击裂开而出现开口现象,一种是生蚝所在的海域,海水比较咸的话,也会出现开口的生蚝,所以生蚝寄过来出现开口,并不是由于变质导致,并且对这种生食,都是使用全程冷链运送,一般都不会出现变质的...
生蚝寄过来开口了还能吃吗 生蚝寄过来开口了还能不能吃
1. 如果生蚝在邮寄过程中开口了,它们仍然可以食用。2. 生蚝在运输过程中可能会因为壳薄或受到撞击而开口。此外,如果它们来自海水较咸的海域,也可能会出现开口现象。然而,这并不一定意味着生蚝已经变质。由于生食生蚝通常采用全程冷链运输,变质的情况极为罕见。因此,开口的生蚝通常是可以安全食用的。
生蚝开口但是不臭能吃吗
生蚝开口主要分为两种情况,一是生蚝缺水,氧气不够,二是生蚝死亡。生蚝缺水导致的开口一般都是可以继续食用的,要是生蚝已经死亡,就算没有臭味,也不能食用,这个时候它身体里面会滋生大量细菌,食用后对身体有害。生蚝开口还能继续吃吗 生蚝是我们生活中比较常见的一种海鲜,不管是在街边小摊还是在酒店...
生蚝开口的话还能吃么生蚝开口的话是否还能吃么
1. 生蚝开口后是否可食用取决于具体状况。2. 在运输过程中,由于生蚝壳薄,可能会因撞击而开口或裂开。3. 若开口后的生蚝肉质白嫩或浅黄,无异味,表明其仍新鲜可食。4. 然而,若生蚝开口后出现腐臭、蚝肉变色或变质,肉质黏稠,则表明已有微生物污染。5. 此类生蚝含有害细菌和病菌,不宜食用,...
生蚝微微开口还可以吃吗
生蚝微微开口能吃,开口是因为壳太薄,在运输过程中容易弄到了缺口,也有可能是在呼吸。生蚝有没有开口也是判断生蚝状态的重要依据,接缝处密合、没有开口代表生蚝比较新鲜。对于那些接缝处微微张开的生蚝,可以用手指按压或者轻敲一下外壳,如果生蚝迅速地回缩并且马上“紧闭大门”,那就表明生蚝是在呼吸而...
生蚝已经开口还能吃吗 生蚝已经开口还可以吃吗
1. 生蚝开口后是否可食用取决于其状态。若开口后生蚝的肉质呈白色或浅黄色,无异味,表明生蚝新鲜,可以安全食用。2. 如果生蚝开口后发出腐败气味,肉质变为绿色或黑色,显得黏稠且腐烂,这表明生蚝已经变质。此时生蚝中可能含有大量细菌和病原体,继续食用可能导致健康问题。因此,不建议食用这类生蚝。
请问生蚝开口但是不臭可以吃吗?
1. 生蚝如果开口了,通常仍然是可以食用的。开口可能是由于外壳较薄,在采集、运输过程中容易受到损伤,造成边缘缺口。开口并不意味着生蚝已经变质。2. 生蚝,也被称作牡蛎(学名:Ostrea gigas),在不同的地区可能被称为海蛎子、蚝等。它们属于软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是全球养殖最为广泛的...
生蚝已经开口还能吃吗 生蚝已经开口还可以吃吗
1、视情况而定。如果开口后的生蚝肉质颜色白嫩或浅黄,不带有异味,说明生蚝新鲜,可以食用。2、若是生蚝开口后带有腐臭味道,蚝肉发绿或发黑,肉质黏糊糜烂等现象,则说明生蚝已变质,此时的生蚝肉中含有大量的细菌、病菌等有害微生物,继续食用可能引起身体不适,不建议食用。
生蚝开口但是不臭能吃吗 生蚝开口但是不臭能不能吃
生蚝开口但是不臭能吃吗 生蚝开口但是不臭能不能吃 1、生蚝开口了还能不能吃要视情况而定,主要取决于生蚝的新鲜程度。如果生蚝开口了是外力作用下形成,生蚝还是鲜活、新鲜的,则可以吃。2、死亡后的生蚝长时间存放容易变质并滋生细菌,如果生蚝开口了是死了一段时间后的表现,并且肉质已经变质,则不...
请问生蚝开口但是不臭可以吃吗?
生蚝开口还是可以吃的,开口的原因是因为壳太薄,在敲蚝,运输过程中容易把边弄个缺口,所以开口并不代表生蚝变质。生蚝:也称为牡蛎(ostreagigastnunb)俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎在亚...