山药鸡蛋面条的经典做法?

发布网友发布时间：2022-04-24 22:08

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2023-10-12 17:39

用料

宝宝面条20克

山药30克

鸡蛋1个

高汤1小碗

做法

步骤1：准备食材：宝宝面条20克、山药30克、鸡蛋1个、高汤1小碗

步骤1：将山药削皮，洗干净之后，切成小块。

步骤2：取一口小锅，倒入高汤，放入山药，先将山药煮熟。

步骤3：将宝宝面条掰成小段。

步骤4：将面条放入山药汤中，用大火煮开，换成小火继续煮。6

步骤5：另取一口小锅，加入适量清水，将鸡蛋煮成水煮蛋，剥开蛋壳，去掉蛋白，取蛋黄部分，磨成蛋黄碎。

步骤6：等到山药面条煮到软烂状态的时候，放入蛋黄碎，稍微再搅拌1分钟即可。

热心网友时间：2023-10-12 17:40

材料

山药粉500克，白面粉1000克，鸡蛋150克，豆粉50克，麻油、葱花、精盐、味精各适量。

做法

将山药粉、白面粉、豆粉放入容器中。鸡蛋调匀，倒入容器内，加适量水及少量精盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。面条下入沸水锅内，煮熟后酌加麻油、葱花、精盐，味精等调味品即成。

热心网友时间：2023-10-12 17:40

山药鸡蛋面条是一种美食，主要材料有山药、鸡蛋等。

食材准备：山药粉500克，白面粉1000克，鸡蛋150克，豆粉50克，麻油、葱花、精盐、味精各适量

做法步骤：
将山药粉、白面粉、豆粉放入容器中。鸡蛋调匀，倒入容器内，加适量水及少量精盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。面条下入沸水锅内，煮熟后酌加麻油、葱花、精盐，味精等调味品即成。

山药营养价值：

1. 健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。常用治脾胃虚弱、食少体倦等病症；

2. 滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3. 益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

热心网友时间：2023-10-12 17:41

把番薯切片，洗干净。烧开水后，加入山药，面条和鸡蛋。小心那些山药。混合均匀。煮了吃吧。

热心网友时间：2023-10-12 17:42

阿三要洗净大瓶儿洗净切成小长条啊锅里的放葱花爆香三要个锅里头踢多添点儿水啊等水烧开以后面条下的锅里头嗯放小火再喂两个鸡蛋嗯等他熟了鸡蛋熟了以后就吃吧可好吃了