鸡蛋炒青椒怎么烧
发布网友
发布时间:2022-04-24 22:09
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2023-10-12 19:15
先驱两个青椒把里面的子扣掉,切成滚刀块儿备用,再打两个鸡蛋,把鸡蛋搅好后,倒在锅内煎成块儿,然后再把切好的青椒倒入锅内 一起翻炒一分钟以后盛出即可。
热心网友
时间:2023-10-12 19:15
鸡蛋炒青椒的做法
主料:鸡蛋200克,青椒100克[1]
调料:猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克
制作步骤
1、将青椒用清水洗净,去籽,切成块;
2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;
3、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;
4、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入炒好的鸡蛋;
6、翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。
热心网友
时间:2023-10-12 19:16
食材准备
主料:鸡蛋200克,青椒100克[1]
调料:猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克
制作步骤
1、将青椒用清水洗净,去籽,切成块;
2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;
3、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;
4、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入炒好的鸡蛋;
6、翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。
做法二
食材准备
新鲜青椒150克,鸡蛋3个,豆油60克,精盐、香油、葱花各适量。
共11张
制作方法
制作步骤
1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,加适量食盐,用筷子搅拌均匀。
2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,不要炒的时间太长,刚一凝固即可。
3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,稍微发黄即可,随后放入青椒丝,加精盐翻炒,见青椒丝变成翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,用香油烹一下,即可出锅。
做法三
食材准备
主料:鸡蛋
共20张
特写
辅料:红辣椒1只
调料:绍酒(或白酒,啤酒),盐,油,酱油
制作步骤
1.把鸡蛋捣碎,撒一点盐。辣椒洗干净,去籽,切成条.
2.在铁锅上放油,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了。
3.翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,在翻动,避免蛋太老(这一系列的动作要快,所花时间相对较少,蛋块不必全熟)。
4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒适量绍酒(我喜欢多放一点,酒的香味到最后会挥发掉一部分),酱油(不喜欢的话可以不放)及盐,加一点水,以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右,倒上辣椒,待辣椒变软煮熟就可以上碟[2]
做法四
食材准备
鸡蛋一颗、青椒少许、干辣椒适量、肉末少许。[3]
制作步骤
1、鸡蛋打散待用,青椒切块。
2、先吧葱和辣椒爆炒出香味来,加入炒熟的肉末以及酱油。
3、将打好的鸡蛋倒入其中,快速翻炒,炒熟即可出锅。[3]