炒老鸡怎么做好吃要辣
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发布时间：2022-04-24 22:09
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-10 08:29
1.热锅下油，把姜、葱头、蒜瓣爆香
2.鸡块放入，中火翻炒
3.加入料酒或白酒，可去腥；再加老抽上色，加少许水，盖上锅盖让它闷一会儿
4.开盖，加入少许盐少许糖调味，再放入辣椒，翻炒片刻收个水份，就可以出锅啦
热心网友
时间：2023-09-10 08:29
1.新鲜的鸡切成小块，用料酒、盐先腌十分钟左右
2.姜、蒜切片，葱切片备用
3.花椒大料
4.干辣椒丝，青辣椒
5.在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入鸡块翻炒，最后撒入盐、鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。
