蘸水面的汁怎么调?

发布网友 发布时间：2022-04-24 22:09

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懂视网 时间：2022-10-19 09:03

1、面粉、西红柿4个、水发木耳、鸡蛋2个、小白菜或菠菜、辣椒面、蒜、葱、姜、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜（或五香粉）。

2、冷水中加点盐和面，面不要和的太硬，面上盖一块湿布醒着。醒好后将面切成条状，加点油，继续醒一会。为防止面变干，盖保鲜膜为宜。

3、辣椒面里加盐和十三香或五香粉搅匀；另将蒜加点盐捣成泥，然后加一点水；将烧开的油放置到八成热时分别泼到辣椒面里和蒜泥里。

4、将葱切段、姜切沫、西红柿切小块、木耳切成条；坐锅点火，加入油烧热，加葱段姜沫炒香，注意不要糊了，加西红柿块炒出水，再加木耳条，十三香或五香粉，加入水烧开。尝一下酸味够不够，不够可加点醋，因为西红柿的酸味已经够了，加入盐，让盐盖住酸味，将鸡蛋打散倒入锅里，锅再开后关火。

5、开始下面，锅里放水烧开，将条状面压扁一根根扯成长条（稍厚一点，大概一寸宽）。放入开水锅里煮，临出锅时加点小白菜。将汤和面一起盛到大盆里，可以上桌。

6、将西红柿汤盛入碗中，根据个人口味加入蒜泥、油波辣子，夹一根面条放入碗中，开吃。

懂视网 时间：2022-11-29 18:14

1、用蒜末，芝麻，干辣椒面，小葱，盐，滚油，醋和酱油调成的料汁好吃。

2、需要提前准备好的材料包括：面条 500g、食盐 适量、酱油 适量、醋 适量、葱 适量、蒜 适量、调和油 适量、芝麻 适量。

3、碗中放入蒜末，芝麻，干辣椒面，小葱和盐。

4、然后倒入滚油。

5、加入适量的醋和酱油，搅拌均匀。

6、上锅烧水，面条煮熟。

7、把面条捞出来，配上刚才做好的调料汁就可以吃了。

懂视网 时间：2023-01-13 08:26

1、材料：西红柿1个，蒜5瓣，面粉2大勺，姜1块，葱适量，盐少许，辣椒面1勺，胡椒粉适量，青菜2颗，白芝麻适量。

2、西红柿去皮，切成碎末，蒜剁成蒜泥；

3、大葱切末，姜1块切末，香菜切成段；

4、锅里倒适量油烧开，浇入蒜末里面；

5、然后放入辣椒面1小勺，撒上白芝麻；

6、锅里再到少许油，放入西红柿翻炒均匀，加入盐适量，再加开水、胡椒粉炒3-5分钟，炒成西红柿汁；

7、将西红柿汁倒入蒜末中，撒上香菜段，蘸水面的汁子就做好了。

热心网友 时间：2024-04-07 06:18

首先把蒜末，芝麻，辣椒面，葱花和盐搅拌均匀，倒入烧开的热油，拌匀后放入醋和酱油，用筷子拌匀，这样蘸水面的汁就做好了。方法如下：

准备材料：宽面条 500g、食盐 少许、酱油 少许、醋 少许、葱 少许、蒜 少许、调和油 少许、芝麻 少许。

1、第一步把蒜末，芝麻，辣椒面，葱花和盐放入碗中拌匀。

2、接着碗中倒入烧热的热油。

3、碗中倒入醋和酱油拌匀。

4、锅里把水烧开，放入面条煮熟。

5、捞出面条，蘸上调好的料汁即可食用。

注意事项：

1、倒入热油可以增加料汁的香味。

2、盐可以根据个人口味进行调节。

热心网友 时间：2024-04-07 06:18

蒜末辣椒粉热油炸，打入鸡蛋西红柿，清水精盐搅拌，面条倒入碗中。

热心网友 时间：2024-04-07 06:18