怎么做好拌面酱
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发布时间：2022-04-24 22:09
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热心网友
时间：2023-10-12 18:59
食物
香菇干、其他种类的菌类 70克（干的情况）
大豆酱 150克*2袋
笋 500克
花椒粉 辣椒粉
1. 香菇干、其他菌类（如果有）提早泡好、清洗
笋削皮，自来水放盐煮10分钟去苦涩味，泡冷水中预留
2. 菌类尽可能手挤干水份后，滚刀块；笋尽可能切小傅
3. 热锅倒进食用油，油烧以后分次倒进蘑菇丁、笋丁炒成香气，再添加豆酱搅拌均匀。
假如觉得一些干能够 加小半杯水，白糖可加并不加
4. 认真观察锅中酱的黏稠度，适度拌和。再文火炖5分钟后放进辣椒粉。
此刻酱早已熟透，觉得是自身喜爱的浓稠觉得后熄火，盛出。
