回族人专吃的凉拌羊肉,凉拌羊肉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 21:56
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热心网友
时间：2023-10-12 08:44
新鲜羊肉500克，植物油1汤匙，姜末11/2茶匙，大蒜5瓣，盐1茶匙，花椒油1茶匙，熟油辣椒11/2，酱油和醋各1茶匙，青葱3棵
做法
1.取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上，捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。
2.大蒜拍碎，姜切末，青葱切葱丝；长度与羊肉丝同长；这样在盘中更有整体感，不会显得杂乱。
3.将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成。
热心网友
时间：2023-10-12 08:44
羊肉片200g
辅料
老抽少量 大葱少许
醋适量 鸡精少许
盐少许
凉拌羊肉片的做法步骤
1. 锅内放适量水烧开，放入羊肉片，变色捞出备用。
2. 将大葱切丝
3. 将羊肉片和大葱装盘，放入老抽、醋、盐、鸡精 搅拌均匀即可食用。
小贴士
羊肉片一定要选冷冻的，肉片薄容易入味，而且口感清爽不油腻。
能吃辣的朋友们放上点辣椒酱就更美味了哦！
