麻豆怎么泡?

发布网友发布时间：2022-04-24 22:15

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懂视网时间：2022-10-24 04:43

1、食材：蚕豆100克、八角一个、盐5克、桂皮一块、草果一个、小茴香2克、鸡粉5克、香叶两片。

2、蚕豆100g，在清水中泡一天。

3、锅中加水，倒入蚕豆。

4、锅中加入1个草果，1个八角，小茴香，香叶，桂皮，鸡粉，盐，大火煮沸转小火煮15分钟。

5、出锅即可食用。

懂视网时间：2022-10-25 15:00

1、用料：黄豆若干、大蒜若干、子姜，生姜也可一两片、新鲜花椒，干花椒也可一把、小米辣二至四个、凉白开一壶、密封饭盒一个。

2、麻豆的做法：黄豆用冷水泡一晚，等它泡大，放入锅中用开水焯一下，不用很久，水沸腾之后倒进去焯三四十秒钟即可，焯水是要烫死黄豆的胚芽，避免最后在凉白开浸泡的时候发芽了，毕竟不是要发豆芽。

3、小米辣，姜，大蒜全都切小粒；

4、焯水后的黄豆捞出放入密封饭盒，把切好的小米辣，大蒜，姜全都放进去，还有别忘了点睛的新鲜花椒也要放进去，然后倒入凉白开，淹没所有食材，盖上盖子，等待一个星期的时间，麻豆就做好啦。

热心网友时间：2024-02-05 06:20

麻豆的泡法：用盐

原料配方鲜黄豆5000克鲜花椒1000克精盐500克大料500克
制作方法：
1.选用当年收获的饱满嫩黄豆。如果是干黄豆则需泡发回软。
2.锅上火，加入清水及盐烧开，待盐完全溶化后离火，倒入盆中晾凉。
3.取一小坛用开水烫洗消毒后，再把干净的黄豆放入坛内，均匀撒入花椒、大料，最上面撒一层盐，然后注入盐水，浸没黄豆，加盖封严口，腌制20天，待豆腥味完全消失即可食用。
产品特点麻香可口，开胃助食，是佐餐可口小菜

热心网友时间：2024-02-05 06:20

1、用料：黄豆若干、大蒜若干、子姜，生姜也可一两片、新鲜花椒，干花椒也可一把、小米辣二至四个、凉白开一壶、密封饭盒一个。

2、麻豆的做法：黄豆用冷水泡一晚，等它泡大，放入锅中用开水焯一下，不用很久，水沸腾之后倒进去焯三四十秒钟即可，焯水是要烫死黄豆的胚芽，避免最后在凉白开浸泡的时候发芽了，毕竟不是要发豆芽。

3、小米辣，姜，大蒜全都切小粒；

4、焯水后的黄豆捞出放入密封饭盒，把切好的小米辣，大蒜，姜全都放进去，还有别忘了点睛的新鲜花椒也要放进去，然后倒入凉白开，淹没所有食材，盖上盖子，等待一个星期的时间，麻豆就做好啦。

热心网友时间：2024-02-05 06:22

蚕豆100g，在清水中泡一天。锅中加水，倒入蚕豆。锅中加入1个草果，1个八角，小茴香，香叶，桂皮，鸡粉，盐，大火煮沸转小火煮