丝瓜用来煮汤可以吗
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发布时间：2022-04-24 22:24
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热心网友
时间：2023-10-13 07:05
主料：丝瓜350g； 辅料：油适量，盐2g，火腿肠220g，鸡蛋1个，虾皮2g，清水适量
步骤：
1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。
小贴士
1.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
2.丝瓜选择硬的，而不是软的；软的不新鲜，且去皮难去。
3.丝瓜汤煮好后味道很鲜美了，我就没再加鸡精。
4.汤不宜久煮，3分钟即可，煮丝瓜的时候不要盖盖子，盖盖子很容易变黄
热心网友
时间：2023-10-13 07:06
准备食材：丝瓜、肉末、葱花和姜末。
1、将葱花和姜末混到肉末中，用刀再切一切，进行充分的搅拌。
2、再在肉馅中加入适当的淀粉。
3、在碗中放入适当的料酒，用来除腥。
4、再加入适当的清水。
5、将准备好的丝瓜切成偏厚的厚片状。
6、起锅烧水，在水中加入一些咸盐。
7、再放入适当的食用油。
8、将肉馅汆成丸子状，放入水中。
9、再将切好的丝瓜放入锅中。
10、再放入适当的葱花。
11、加入适当的香油在锅中，好吃的丝瓜肉丸汤就好了。
丝瓜中含有丰富的蛋白质，同时还含有多种矿物质以及维生素。夏天吃丝瓜还能，清热解毒，利尿消肿，好处多多。丝瓜气味清香，炒出来感觉清爽不油腻，非常适合夏天食用。用丝瓜做汤，味道更是清香美味。
猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
