吃烤肉应该注意什么?
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发布时间：2022-04-24 22:21
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热心网友
时间：2023-10-13 05:38
吃烤肉的时候，我们首先注意一定要带好围巾，否则呢，会把自己的衣服上崩上油污，不好洗。或者是身上熏的都是烤肉味，好几天都感觉味道很大。
吃烤肉的时候一定要烤熟，最好是准备一些蒜。这边吃着烤肉，这边吃一点蒜头。因为烤肉的时候我们有的时候可能会吃到八分熟的肉质。这样子不生不熟，有的人身体比较弱，会出现一些肠胃不舒服，所以在吃烤肉的时候，为了防止出现这种情况，尽量吃一点蒜。可以起到杀菌帮拉肚子的情况。
吃烤肉的时候尽量还是多准备一些青菜。用生菜包着肉吃，或者是茴香包着肉。这样子不但很解油腻。吃起来还很香。和我的想法相同，就采纳吧！
热心网友
时间：2023-10-13 05:39
说实话烧烤尽量少吃，不利于健康。烧烤时生熟食物作用的碗、盘、筷子等器具要分开,避免生熟食物的交叉污染。有些食物不易烤熟,如鸡翅内部,最好将其切开后再进行烧烤;肉类摆设是尽量放置在炉子的中部,烤的过程中要经常改变肉的位置,勤于翻动,以保证整块肉同食被烤熟。烤肉滴下的油脂遇火后会产生致癌物质,并附在肉类的表面。烧焦的食品对人身体有危害,不要食用。加炭时要注意应等到木炭完全燃烧后再烧烤,因为炭在没完全燃烧时易产生有害气体,不利于健康。
热心网友
时间：2023-10-13 05:39
1.千万不要烤焦，烤焦的肉含有大量的致癌物质苯并（a）芘，不能食用。2.无烟烧烤、电烤比炭火烤更健康，因为致癌物质苯并（a）芘来自有机物燃烧的烟雾。无烟烧烤、电烤等可以减少苯并（a）芘出现。3.一定要搭配较多绿色叶菜或水果（沙拉之类也可），其所含维生素C有阻断致癌物质（如芳香烃类）形成的作用。4.配以柠檬汁、大蒜、猕猴桃等更为可取。
热心网友
时间：2023-10-13 05:40
一、青菜水果不宜烤
碧绿的油麦菜、长长的韭菜、脆甜的苹果片……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。
二、啤酒不和烧烤同食
啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当；烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的物质、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
三、尽量不吃明火烧烤
铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少，烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生。相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会。
四、烧烤酱料有讲究
酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。
五、海鲜类烤久些
碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。
热心网友
时间：2023-10-13 05:40
1.大家去烤肉店吃烤肉的时候基本上都吃荤的，特别是去自助烤肉店的话，吃的都是素菜岂不是亏了，其实事实并不是这样的，虽然烤肉的味道确实是很不错，但是烤肉本身是不可以一次性吃的太多的，而适量的吃一点素菜是可以分解毒素，同时还可以起到解油腻的作用，这样摄入的食物营养也可以更加的均衡一点。
2.吃烤肉的时候大家都会喝点啤酒，其实这对我们的身体是不好的，尤其是会引起肠胃的负担，我们在吃烤肉最好可以选择比较温和一点的饮品，比如说喝一点大麦茶或者是凉茶都是不错的选择。
3.吃完烤肉以后最好可以适量的吃一点新鲜的水果，尤其是吃一点苹果，火龙果，番茄是很好的，这些水果当中都是富含维生素c的。
我们吃烤肉的时候一定要控制好数量，千万不要一下子吃太多的烤肉，也不要每天都吃烤肉，可以搭配一些水果和蔬菜。
