皮蛋中毒怎么办
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发布时间：2022-04-24 22:19
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热心网友
时间：2022-06-30 07:26
皮蛋中毒需要尽快去医院治疗，皮蛋中毒是因为松花蛋中含有铅，这是一种重金属元素，铅被人吃到肚子里以后会发生积累的情况，严重时就会发生铅中毒了。
另外，如果是没有储存好的皮蛋，或者是没有经过良好的细菌控制而制作的皮蛋，还会发生细菌超标的情况。最常见的就是沙门氏杆菌的超标，如果食用了这些细菌超标的皮蛋，很有可能会导致沙门氏杆菌引发肠道感染，最为常见的就是肠结膜炎症，会引发比较严重的腹泻。
扩展资料
安全吃皮蛋方式：
1、选无铅皮蛋：含铅的皮蛋最好能不吃就不吃，更不能经常吃。如果想吃皮蛋，尽量还是选用新鲜、无破损、无异味的皮蛋。另外还建议大家最好选购和食用“无铅皮蛋”。应采用无铅工艺和原材料腌制的皮蛋，其含铅量远低于采用传统工艺腌制的皮蛋。
2、熟食：最后建议大家，皮蛋最好熟食，比如煮汤、蒸熟等等。
参考资料来源：人民网-吃松花蛋“中毒”是怎么回事？有这3个特征的千万别吃！
热心网友
时间：2022-06-30 08:44
皮蛋大家都不是很陌生的吧也经常吃，也叫松花蛋，是一种经过加工后的鸭蛋，你知道吗皮蛋含有的铅比较多，食用多了会出现中毒的情况哦，那么应该如何去预防中毒的情况呢，下面的这些小常识可以去试试，有很好的保健的作用。
皮蛋中毒症状
吃皮蛋中毒的症状为发烧、恶心、呕吐、腹痛腹泻、头晕目眩、四肢乏力等。
皮蛋中毒怎么办
这时可先喝点糖盐水控制病情，然后再去医院。糖盐水就是把糖和盐按1∶1的比例放在白开水中，糖的浓度能够控制沙门氏杆菌的繁殖速度，盐水可以防止拉肚子造成的电解质流失。皮蛋中毒以后要用糖盐水来控制，这样可以有缓解电解质紊乱和流失的作用哦。
怎么预防皮蛋中毒
预防吃皮蛋中毒的办法是不吃变质、有异味的皮蛋或破壳皮蛋;每次吃皮蛋不超过两只;肠胃功能不好时不吃;吃皮蛋时加些醋、姜或蒜。
沙门氏杆菌在100度高温下会立刻死亡，在70°C时要经过5分钟后才会死亡。因此，食用皮蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟，晾凉后即可安全食用。在食用皮蛋的时候要注意煮熟以后适应，以免出现食用不当造成中毒的情况。
关于吃皮蛋中毒的一些预防方法，小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们知道了皮蛋吃多了对身体健康是不利的呢，所以大家要注意这些小常识，可以帮助你缓解症状以及预防疾病的发生。
热心网友
时间：2022-06-30 10:35
热心网友
时间：2022-06-30 12:43
