茄子烧粉丝的家常做法大全怎么做好
发布网友
发布时间：2022-04-24 22:07
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热心网友
时间：2023-10-12 16:13
主料
茄子
250g
粉丝
100g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
1个
生抽
适量
甜面酱
1勺
葱花
适量
大蒜子
适量
步骤
1.洗净茄子与红辣椒
2.粉丝用温水泡软
3.茄子切成条状，红椒切成小块，大蒜子切片
4.鸡蛋打散，将茄子沾满蛋液
5.热油锅放入茄子翻炒
6.炒软，放入粉丝
7.放盐、红椒、蒜片、生抽
8.放入1小勺甜面酱
9.翻炒后出锅，洒适量葱花
小贴士
1.茄子吃油，裹满蛋液再炒可少放油。2.若是夏季的本地新鲜茄子，不用去皮，也不用挂蛋液，紫皮茄子烧粉丝更好吃。
