记忆中最好吃的一道菜,为什么现在吃不出当年的味道呢?

发布网友 发布时间：2022-04-24 22:07

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热心网友 时间：2023-10-12 15:51

存在记忆中的小时候的味道有很多，可能并不是什么鲍参翅肚，山珍海味，但是确是一种美好的回忆，一种对美食的深刻记忆，对美味的定义可能就会从这个时候开始，也许是母亲做的一顿香菇烧鸡，或者是红烧猪蹄，还有我们湖北特有的粉蒸排骨，但是这些都不是，今天要跟大家介绍的是一种非常普通的食材，我们小时候大家都吃过的“广式香肠”。

1.小时候的味道

记得小时候每当放暑假的时候，是最快乐和最向往的，提前都会计划好假期的安排，每天早上会约小伙伴一起去学校的操场早锻炼，锻炼完后过早回家写作业，到了中午家里的大人就会跟我做好一桌可口的饭菜，其实也都是一些普通的家常菜，红烧胖头鱼、清炒小白菜、苦瓜烧肉、清蒸广式香肠、再配上开胃的两个咸菜泡萝卜和酸豆角，别提了，今天肯定吃两碗饭。

我记得清蒸广式香肠是每天都会做的一道菜，一是我喜欢吃，其次是做起来也简单方便，给我的印象是有一点点的回甜和酒香味，有时买回家的是一段段的枣肠，蒸起来比较方便，有时候是一根根的，这种就需要切成片来蒸，有时候家里人也会用它来炒黄瓜片或者大蒜。

午饭后的小孩子一般都没有睡午觉的习惯，下午要么约小伙伴去游泳馆游泳，要么就是一起在家打电子游戏，当你肚子饿了的时候，你就会到处找东西吃，特别是每当我从游泳馆回到家里，饭桌上中午的剩菜对于我这个已经饿得前胸贴后背人来说就是人间美味，一碗绿豆稀饭，配上桌上咸菜和香肠，马上可以狼吞虎咽的吃起来。

2.逐渐淡忘的记忆

随着年龄的增长和后来工作的原因，在家待的时间越来越少，有时候一个月也难得回家几次，记得后来这种香肠的口感已经没有了之前的味道，吃起来味道不纯正，特别的油腻，总感觉有股淀粉的味道，由于我们那个年代很少见真空包装的，基本上买的都是散称的，后来干脆不吃了，香肠这种东西也就逐渐淡出了我的视线。

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