山药怎么炒家常

发布网友发布时间：2022-04-24 22:07

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热心网友时间：2022-05-27 05:08

清炒山药

用料

山药 2根

胡萝卜半根

盐，香葱，葱，蒜少许

清炒山药的做法

山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花

热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。

胡萝卜略微翻炒后，加入山药翻炒。

山药边缘略微变色后加入高汤，没有高汤加入水也可以。由于山药本身很黏，所以水要稍微多些，需要没过食材。然后加入适量盐调味，一点点糖。这时候就不要翻炒了，容易将山药弄碎，略微摇晃锅即可。待山药成熟，这里看个人口味，喜欢脆的时间可以短些，喜欢面的时间长一点。山药吸水并且汤汁略微收干加入味精出锅即可。装盘后撒上香葱装饰。

热心网友时间：2022-05-27 06:43

热油放葱姜花椒，加水，水开放入山药块，炒出来特别好吃。

热心网友时间：2022-05-27 08:34

那就是切成片直接炒了。

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清炒山药

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