吃土豆嘴麻是怎么回事

发布网友发布时间：2022-04-24 22:04

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热心网友时间：2022-06-27 22:28

吃土豆嘴麻是因为吃到土豆皮了。

土豆里含有茄碱（又称龙葵素），是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱会刺激胃肠黏膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，还有溶血作用。

茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。由于症状不明显，往往被忽视。过量摄入主要表现为咽部、口腔黏膜有刺痒烧灼感，出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状。

吃土豆的注意事项

1、脾胃虚寒忌多食

马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

2、孕妇忌食

孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。

3、忌冷冻

马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。

以上内容参考人民网-吃土豆必须当心一件事：土豆皮含毒素

以上内容参考人民网-吃土豆注意四个忌讳

热心网友时间：2022-06-27 23:46

吃土豆嘴麻，是由于土豆中产生了糖苷生物碱，即龙葵素。出现轻度的嘴麻问题不是很大，不要过于担心，应该立即停止继续食用会嘴麻的土豆，然后多喝水，用清水漱口可以改善嘴里发麻的症状，并且注意观察身体是否有其它不适，必要时及时来医院就诊。平时要注意口腔卫生，以后避免食用表面发绿或者发芽的土豆，以防止龙葵素中毒。

如果吃土豆的时候感觉嘴部发麻的话，还是会容易引起中毒的。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。

链接一：龙葵素的致毒机理主要包含两个方面：

其一是通过抑制胆碱酯酶的活性引起中毒反应。胆碱酯酶被抑制失活后，乙酰胆碱(Ach)大量累积，以致胆碱能神经兴奋增强，引起胃肠肌肉痉挛以及神经系统功能失调等一系列中毒症状。龙葵素中毒的症状无特异性，且与肠胃炎症状相似，临床上常会被误诊而耽误治疗。

其二，龙葵碱还能与生物膜上的甾醇类物质结合，导致生物膜穿孔，引起膜结构破裂。当龙葵素被吸收进入体内后，就会随着血液循环破环胃肠道、肝脏等体内脏器的细胞结构。高剂量的龙葵素由于其表面活性作用可能会导致红细胞破裂，产生溶血。

龙葵碱中毒的病理变化主要为急性脑水肿，其次是胃肠炎，肺、肝、心肌和肾脏皮质水肿。症状较轻者口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有耳鸣、畏光、头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈。严重者表现为体温升高和反复呕吐而致失水、瞳孔散大、呼吸困难、昏迷、抽搐，应尽早送医院治疗。极少数严重中毒的患者最终可因呼吸麻痹而死亡。龙葵素还有致畸作用，孕妇中毒后可能导致胎儿出现脑畸形和脊柱裂。

热心网友时间：2022-06-28 01:20

食土豆嘴巴麻主要是因为发芽或变绿的土豆中含有一种叫做龙葵碱（又名茄碱）的物质。

大量的龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。发芽马铃薯中毒通常发生在食用后数十分钟至数小时，先有咽喉及口内刺痒或灼热感，上腹部灼烧感或疼痛，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；还可出现头晕、头痛、呼吸困难。重者因剧烈呕吐、腹泻而导致脱水、电解质紊乱、血压下降；严重中毒者可出现昏迷及抽搐，最终因呼吸中枢麻痹而导致死亡。

热心网友时间：2022-06-28 03:12

土豆在生长过程中被太阳晒到变青了[部分]，土豆内部生成大量有毒物质“龙葵素”所以吃的时候觉得发麻，最好不要吃。如果想吃可以切成细丝用凉水浸泡半小时，炒的时候加点醋就行。毒也没啦，也不麻了。

热心网友时间：2022-06-28 05:20

有些土豆吃起来,特别是吃蒸、煮土豆,有麻嘴的感觉,这是怎么回事呢?原来,无论是白皮、黄皮、红皮上豆还是紫皮上豆,都含有一种叫“茄碱”的物质。“茄碱”是植物体内的一种生物碱,在鲜土豆中,一般每一百克土豆含有零点七至零点五毫克左右。

热心网友时间：2022-06-28 08:01

过敏还是土豆有问题。

热心网友时间：2022-06-28 11:32

有毒

热心网友时间：2022-06-28 15:20

新鲜的小土豆烹熟后吃了嘴麻怎么回事

热心网友时间：2022-06-28 19:25

中毒了吧

土豆麻嘴能吃吗吃土豆就麻嘴什么原因

土豆麻嘴是因为里面产生了龙葵素,也叫马铃薯素，是一种有毒的糖苷生物碱。龙葵素在醋酸里加热可被破坏之。马铃薯贮存不当而引起发芽或皮肉变绿发紫时，龙葵素的含量显著增加，如发芽的薯块可由正常的0．004％提高到0．08％，增加20倍；芽内由0．5％提高到4．76％，增加近10倍；霉坏的薯块可达0．...

谁知道为什么有的土豆吃起来麻嘴?

土豆变青或者发芽时，会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。如果吃了发青或者发芽的土豆时，就会产生麻嘴的感觉。

为什么新土豆吃了麻嘴

有些吃了麻嘴主要是土豆储存不当，使土豆表皮部分变绿，食用时就会嘴麻，可把发绿部分，多削去一些即可。一般储存土豆需避风的，避光储存。如果长时间放置于阳光直射处，就会变绿，会使土豆龙葵素含量增高，过多食用会引发食物中毒。土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素...

土豆煮熟了吃为什么麻口

一般的情况下对人体没有危害的，如果土豆储存过程中，颜色变成绿色或发芽后，龙葵碱就会大量增加，少量摄入就会出现嘴麻，头晕，恶心呕吐、腹痛等中毒的症状。所以说一定不要吃颜色变绿或者长芽的土豆，可有效避免食物中毒的可能，另外嘴麻也要考虑有心脑血管病变，脑部缺血性因素所致。

土豆饭口麻是什么原因

当一百克土豆中“茄碱”的含量增加到干至二十毫克时,土豆吃起来就会感到有麻嘴的感觉。马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱...

买的土豆麻嘴或辣嘴。怎么回事?

土豆为什么麻嘴能吃吗

吃土豆嘴麻，是由于土豆中产生了糖苷生物碱，即龙葵素。出现轻度的嘴麻问题不是很大，不要过于担心，应该立即停止继续食用会嘴麻的土豆，然后多喝水，用清水漱口可以改善嘴里发麻的症状，并且注意观察身体是否有其它不适，必要时及时来医院就诊。平时要注意口腔卫生，以后避免食用表面发绿或者发芽的土豆，以...

土豆麻了能吃不

这种情况不能吃了。土豆吃起来发麻，可能是由于在放置过程中，容易使其中的龙葵碱含量逐渐增加，属于一种有毒物质，不可以进行食用。如果吃了土豆以后出现嘴巴发麻的情况，并且出现头晕恶心的情况，就需要通过生理盐水漱口的方式进行治疗，也可以通过洗胃的方式进行改善。

黄色的土豆怎么吃起来发麻,嘴巴发麻。

黄色的土豆怎么吃起来发麻，嘴巴发麻。很有可能是没有煮熟，再煮一会儿看看。

炒熟的土豆吃起来发麻还能吃吗

有些土豆吃起来,特别是吃蒸、煮土豆,有麻嘴的感觉,这是怎么回事呢?原来,无论是白皮、黄皮、红皮上豆还是紫皮上豆,都含有一种叫“茄碱”的物质。“茄碱”是植物体内的一种生物碱,在鲜土豆中,一般每一百克土豆含有零点七至零点五毫克左右。当土豆刨出来,在运输、出售和贮藏过程中,受到日光照射时,...

土豆麻嘴的毒性有多强土豆麻嘴怎么解决为什么有的土豆吃起来麻嘴土豆吃的嘴巴里发麻新鲜土豆为何吃了发麻土豆有点麻嘴是什么原因土豆吃了涩嘴怎么回事新鲜土豆煮熟了吃为什么麻口吃土豆感觉嘴麻是什么原因