蒜香蜜汁鸡翅是哪个省份的特色菜?
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发布时间：2022-04-24 22:06
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时间：2023-10-12 14:00
蒜香蜜汁鸡翅是一道家常菜，如果要追溯这道菜最初源于哪个省份，很困难，不过，到目前为止，我们能知道的是它兴起在重庆，蒜香蜜汁鸡翅与其它鸡翅做法的不同之处是它蒜香味很浓。
第一，蒜香蜜汁鸡翅烹饪步骤
1，我们先把鸡翅清洗干净，不用去小骨头，洗完之后再在鸡翅的反面，横竖分别划上几刀，或者用牙签在鸡翅中的背面戳几个小洞，如果想味道更鲜香，就多戳几个小洞。
2，准备好料汁，料汁里一定要放姜片和料酒，去除鸡翅的腥味，再放入蒜蓉辣酱，蒜沫儿，白砂糖，盐，花椒大料，香油，味精、蚝油、蜂蜜等搅拌均匀。
3，再把准备好了的鸡翅放入料汁里泡浸或者涂抹，涂抹好后，盖好盖子，或用保鲜膜包好，再放冰箱里腌制12个小时左右，口感更鲜嫩。
4，再把腌制好的鸡翅放到锡纸上，然后放到烤箱里，烤箱预热160°，再上下火180度，烤个25分钟左右，这个蒜香鸡翅就算做好了。
第二，蒜香蜜汁鸡翅蒜辣但不油腻，鲜嫩滑口，香味四溢
蒜香蜜汁鸡翅与可乐鸡翅和红烧麻辣鸡翅不一样，它的特点是能带给美食者们特别蒜香的那种鲜嫩加蒜香的口感。
鸡翅可以说算是鸡身上最鲜嫩的一个部位，因为它里面的细小骨头比较多，是活肉，所以它的口感，是鸡身上其他部位的那些肉不能比拟的，是鸡肉精华所在。
鸡翅富含一定的油脂，而蒜香蜂蜜却可以恰到好处地冲淡、中和鸡翅里的油腻。这是一次鸡翅和蒜香的相遇。这种相遇造就了美食中的佼佼者，蒜香蜜汁鸡翅。
以上就是关于蒜香蜜汁鸡翅的菜系和做法的基本介绍，希望大家喜欢。
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时间：2023-10-12 14:01
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