你们的家乡有什么特色的家常菜?

发布网友发布时间：2022-04-24 22:06

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热心网友时间：2023-10-12 14:26

　　中华民族远远流长，传统文化根深蒂固，家在这个民族己是深入灵魂。在我国大江南北地域广阔，各地都有不同的出产及美食美味。

说到家乡的特色家常菜，还是很多的，每一道都是生活中经常食用，或者是采用当地独特的食材，又或者是自己加工，所以比较受欢迎，现在就列举几种。

　　——“松蘑炖鸡”“鲜花椒炒鸡”，因为我们这儿的人都喜欢吃鸡肉，这里所说的鸡肉可不是冻食鸡肉，而是新鲜宰杀的全鸡，剁成大块或者炖或者炒，酱香浓郁，味美鲜香，是我们这儿家庭聚餐必不可少的美味佳肴。

　　——“鹅蛋粉皮”，粉皮是我们这儿传统手工制作的绿豆水晶粉皮，张张薄如蝉翼，通体透亮，口感有弹性，有韧性，筋道爽滑，吃起来特别爽口，可以凉拌，也可以热炒，特别是拿它和农家大鹅蛋一块炒，风味更佳。

　　——“酱牛肉”，是我们这儿回族的一种传统名吃，色泽微红透亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，有一种诱人的香气，家庭聚餐时，都会喜欢买些来吃，不需要复杂调料，只把它切成薄片装盘即可食用，原汁原味很好吃。

　　——“糁汤”“牛骨汤”，大街小巷很多这样的小店，热乎乎的热汤，又香又辣，搭配一个烤得焦香的热火烧，特别过瘾。

　　家常姜汁热味鸡

　　首先备好农家土鸡1000克，蒜苗100克，豆办25克，老姜50克，大蒜25克，醋50克。将土鸡洗净下锅煮成九成煮捞起代凉冷后宰成宽1.5厘米，长3厘米的条。蒜苗切2厘米的节。锅里烧油下豆办，姜蒜米炒香后下煮好宰好的鸡块并给煮鸡的汤，汤以平鸡为佳在下盐，鸡精，味精，少许白糖，少许酱油，料酒烧至5分钟后下蒜苗给水豆粉并给老陈醋起锅装盘即成。

　　此菜特点极具地方特色，口感咸酸维辣突出浓烈的姜汁味并色泽红亮。

热心网友时间：2023-10-12 14:26

作为一名北方人，面食当然是少不了的，最有名的就是河南烩面，很多人都不陌生，我们先准备一块熟羊肉，然后将面活的软些，锅中水开之后将面甩成长条，放入锅中，待面条熟后倒入碗里，加入熟羊肉，葱花香菜等调料，一碗香喷喷的羊肉烩面就制作完成。

热心网友时间：2023-10-12 14:27

我的家乡位于陕南，有句话就形容我们那边人的口味:“三天不吃酸有路打圈圈”，所以家家都会做的特色菜有:酸菜炒魔芋、酸菜炒软饼、浆水面，干豆角炒腊肉、酸辣椒炒血肝等！

热心网友时间：2023-10-12 14:27

我的家长是山西，山西最出名的就是面食，其中还有很多有特色的家常菜有山西过油肉，土豆片栲栳栳，铜火锅，羊杂锅等等。

热心网友时间：2023-10-12 14:28

有刀削面，黄糕，苦荞凉粉，羊杂，豆面，凉粉，烤羊排，酸汤羊肉等等。