制作瓠子时用去瓤吗?我打算清炒的。

发布网友发布时间：2022-04-24 22:13

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热心网友时间：2023-10-12 22:30

不用，瓠子是葫芦科葫芦属门下的一种。口味清淡温和，带有淡淡的清香和甘甜，是夏季清热解火的利器之一。

瓠子不仅可以于其他蔬菜搭配做成炒菜或汤类，也可以和成馅料制作成为面食，搭配一碗五谷杂粮粥，既是一顿美味可口的营养早餐。

夏季是适合食用瓠子的季节，瓠子不仅能够清热解毒消肿利尿，同样能够增强食欲。掌握了这些瓠子的做法，将助您度过一个健康舒畅的夏季。

扩展资料

挑选瓠子的技巧

1、在选购瓠子的时候，要选择皮色绿的瓠子它的味浓，品质好。

2、一般要选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜。

3、撮一下瓠子应当有圆润光滑的手感;里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性;瓠子的皮色应该干净，必须没有一点瑕疵，要像水一样干净。

参考资料来源：百度百科-瓠子

热心网友时间：2023-10-12 22:30

不用去瓤的。

清炒瓠子的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：瓠子300g。

2、辅料：食盐、蒜、调和油。

第一步：先准备好瓠子。

第二步：然后将瓠子洗干净切成片。

第三步：紧接着将蒜切成片，小红辣椒切成小段。

第四步：将蒜和小红辣椒倒入锅中。

第五步：然后将瓠子倒入锅中。

第六步：洒入适量盐搅拌均匀。

第七步：即可出锅。

热心网友时间：2023-10-12 22:31

得选鲜嫩的瓠子炒，不用去瓤
主料：瓠子
调料：盐,油,虾皮10克,大蒜
做法
1. 将瓠子刮去外皮，切成薄片；
2. 虾皮淘洗干净备用；
3. 大蒜去皮剁成蒜末；
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；
5. 再加入虾皮、盐，最后倒入瓠子片，翻炒片刻；
6. 瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，拌匀装盘即可。