圆芥蓝菜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 22:11

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热心网友时间：2023-10-12 20:53

说到芥兰呢，相信大家都有经常吃，哪怕你不常买来吃，也有可能经常见到，不管是菜市场还是超市，基本都能够见到它的身影！芥兰是我们常见的蔬菜之一，营养丰富，价格不贵，口感比较独特，所以也深得人们的喜爱！芥兰的吃法也很多，这期的美食教程呢，也准备拿芥兰给大家分享好吃的做法，喜欢吃芥兰的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：芥兰500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，水淀粉适量

第一步：将买回来的芥兰，放到清水里面，用淡盐水浸泡半个小时，然后清洗两遍，将芥兰清洗干净，放到菜篮子里沥干水分，接着将芥兰放到菜板上，斜刀把杆子部分，片成片，菜叶部分切小段，切好之后装盘备用！

第二步：将准备好的大蒜，放到菜板上面，用菜刀拍扁，然后剁成蒜末，装盘备用！

第三步：起锅加入大量的清水，煮开后加入1小勺的食油，然后将芥兰放入锅中焯水，等芥兰断生后，立马用漏勺捞出沥水备用！小诀窍：焯水的时候，加油可以保持芥兰的翠绿，和清脆的口感！

第四步：芥兰焯水后，由于菜叶会吸水，所以滤水的过程中，可以用锅铲轻轻的挤压一下，挤出多余的水分！

第五步：起锅加油烧热，然后放入蒜末，小火炒香，炒香后放入芥兰，再加入1茶匙食盐，加入少许的水淀粉（酒店的菜为什么那么亮，就是多了这一步），转成大火快速的翻炒，翻炒均匀即可出锅，装盘！

这样一道简单美味，好吃又下饭的【蒜蓉芥兰】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧！

热心网友时间：2023-10-12 20:54

这段时间的芥蓝最为鲜嫩，每次去菜市场我都会买上一大袋。拿回家用保鲜袋装好，放冰箱冷藏，几天都不会坏。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，简单清炒，脆嫩爽口，好吃到爆。芥蓝富含多种维生素、糖类，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。同时还可以防衰老、抗皱纹，防止色素沉淀，美白；维生素C能够提神身体免疫力的作用，抗氧化、有效预防癌症的发生；维生素K，能够帮助人体小肠吸收食物中的钙元素，增强骨骼，也是促进血液正常凝固的重要物质。

今日芋儿就给大家分享一道“炝炒芥蓝”，做法很简单，是一道清淡爽口的减脂菜，芥蓝中的膳食纤维很丰富，可以增强肠胃的消化功能，有宽肠通便的作用，对于减肥人士来说，晚餐适量的吃些对身体有好处，还有减肥的功效。很实用的菜谱，大家可以收藏了有空做。

【炝炒芥蓝菜】

食材：芥蓝菜一把，干红椒 3个，花椒几粒。

制作方法：

1.将芥蓝菜的外皮撕掉。这一步不能少哦，撕掉外皮吃起来口感更脆嫩。

2.将芥蓝菜放入水里清洗赶紧，滤水备用。

3.将干红椒洗净，切成短节。

4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入花椒炒香，再将花椒产出不用。

5.放入干红椒炒出香味。

6.放入芥蓝菜翻炒。

7.炒至芥蓝菜出水变蔫，放入适量盐，味精翻匀起锅装盘。

炝炒芥蓝菜出锅了，清新美味，脆嫩爽口，超级下饭又解腻，全家老少都爱吃，你也试试吧。

这款芥蓝菜你喜欢吗？别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：芋儿烘焙，每天都会发布原创家常美食做法。

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