比管炖豆腐的做法,比管炖豆腐怎么做好吃,比管
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发布时间：2022-04-24 22:10
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热心网友
时间：2023-10-12 20:13
3、北豆腐，切片
4、白菜，洗干净，撕一下就好了。我喜欢叶多一点的
5、葱姜切丝
做法
1、锅内油热后，葱姜爆锅
2、倒入白菜，翻炒均匀，到白菜略略有点透明的样子，加入适量水，再把豆腐加进来，盖锅盖，炖到白菜软
3、加入比管，翻一下锅内的东东，让它们均匀分布一下，再盖锅盖，烧沸，再中火炖五六分钟，比管也就熟了，这时候汤色是又红又浓的，打开锅盖能闻到鲜香的气味
4、撒点胡椒粉，加点香菜碎或者香菜段，补上适量的盐，尝尝咸淡，就可以出锅了
烹饪技巧
1、加水，所谓适量，就是说，水量能维持到白菜软，豆腐熟，余少量汤，基本就可以了。因为加入比管后，还会出水的。
2、加盐，所谓适量，是因为比管是海鲜，会略略有点咸味，但又因为最后的成品是半汤菜，所以加盐的时候，尝一下，别加多了。
3、比管涮火锅的时候吃也很好吃。
4、再说一句跟做菜没关系的，跟养花种菜有关系的。刚才说处理干净比管，过程中产生的厨余，也就是那些眼睛啊什么的，包括处理鱼的时候，那些鱼的内脏啊什么的，都是可以拿来沤肥，也可以沤土的，是很好的肥料。如果我没搞错的话，应该是磷肥哦，磷肥的好处呢，是让植物花开得更艳更多，果结得更大更多。不过沤肥的话，要注意密封，但过程中要记得放放气。如果不喜欢太臭的气味，沤时多加点酵素或者酵素渣子，是很好的去味办法，而且据说会加速沤肥的过程。当然，这样做也只能让沤肥的味道比较能让人接受，如果说完全没有味道，或者会变臭为香，那个还是挺不靠谱的。沤土会更好一些，但要记得，若埋，请深埋，才会没味，也不会招至后患。
菜品特色
比管炖豆腐，和通常大多数家常菜一样，做法非常简单，不过味道却极鲜美。
热心网友
时间：2023-10-12 20:14
