饭店里鲜爽嫩滑的蒸鸡蛋是怎么做出来的
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发布时间:2022-04-24 22:10
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热心网友
时间:2023-10-12 20:07
滑嫩蒸鸡蛋的做法步骤
1鸡蛋打散成均匀的蛋液。如有筛网,过滤一遍最好。
2糖用开水化开,等凉至不烫口,把奶粉放进调匀备用。
3把放凉的(2)沿碗边倒进蛋液里,用筷子轻轻划圈拌匀。
4拌匀后的蛋液静置一段时间,用保鲜膜或小盆子盖住碗口,水开后中火蒸10分钟。
5这是蒸好的鸡蛋。
6如果喜欢吃咸的蛋羹,方法也差不多,不用放牛奶。在出锅前,洒上葱花,滴点
香油,再合上盖蒸半分钟就可以了