荷包蛋炒五花肉怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 22:11

共1个回答

热心网友时间：2023-10-12 21:34

用料

五花肉 80克
鸡蛋 3枚
杭椒 5条
姜片、蒜片、花椒、豆豉适量
盐、糖、料酒适量
做法

1

食材：五花肉80克，鸡蛋3颗，杭椒5条，姜片适量，豆豉适量，花椒适量，蒜片适量，盐适量，糖适量，料酒适量；

2

先备料，取洗净的杭椒，去蒂去籽后切块。五花肉切薄片，备用。接着煎荷包蛋。开中火，热锅起油，打入鸡蛋，煎至边缘微焦后翻面，煎到另一面金黄就可以了。等出锅后彻底冷却，切小块备用；

3

另起一口锅，放少许油，爆香姜片，下五花肉煸炒，加少许料酒去腥，一直炒到肉片出油卷起，将肉片推到一边，用煸炒出来的油爆香豆豉、花椒和蒜片；

4

接下来放杭椒，快速翻炒，注意不要炒得太过，加少许生抽、盐、糖调味。最后倒入荷包蛋，翻炒均匀，简单味美的荷包蛋炒五花肉就做好了。