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鲜切牛肉怎么切
发布网友
发布时间:2022-04-24 22:11
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热心网友
时间:2022-04-28 04:40
咨询记录 · 回答于2021-10-08鲜切牛肉怎么切您好,很高兴为您服务。切牛肉前可以冷冻半小时。为使刀工漂亮,可以将整块的牛肉包好,平整地放入冷冻库冰冻半小时,待外形冻硬固定时,再取出进行切片。顺手在切牛肉的时候,要垂直于牛肉的纹路,而不是顺着纹路切,这样就可以切断肉的。切牛肉时左手压紧牛肉,右手用推拉的刀法。
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