正宗朝鲜族炒辣年糕的做法教一下

发布网友发布时间：2022-04-24 22:11

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热心网友时间：2023-10-12 21:41

准备工作：圆白菜或大白菜洗净切丝；洋葱切丝；胡萝卜切片；香葱洗净切段备用。　　首先把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。　　接着在铁锅里注入2碗水（只是水，不用油），这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱，以及韩国辣椒粉（就是做泡菜的那种粗辣椒粉）。其实这种辣椒粉不是特别辣，但是颜色特别红，很漂亮，根据你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。　　水煮开以后，放入香菇、年糕继续煮。再放入海鲜杂碎，没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等，或者是不放。　　差不多收干时，再放入泡菜，以及你喜欢吃蔬菜，我放黄瓜丝。接着撒盐、糖、鱼露调味。　　最后汤汁弄稠时，倒入一大勺的橄榄油，炒拌均匀就OK了！

热心网友时间：2023-10-12 21:41

我告诉你我自己的做法，和朝鲜族做的味道差不多，是我去了好多家韩国人开的快餐店吃出来的，比美食网站什么的提供的好吃的多
用料：年糕（个人觉得条状比片状好吃）洋葱，胡萝卜，鱼糕（淘宝有卖，如果不想网购去超市买鱼糕、虾饺代替也行）辣椒酱（一定要去超市进口食品区买，那个味道正宗，或者淘宝买好餐得的辣椒酱）
PS:如果是超市买的辣椒酱舀出2勺左右，放少许糖和醋（一点点就行别多了）拌匀
做法：少许油（可以用食用油和香油混合）加热后放入洋葱爆香，洋葱多吵一会，这样味道不会太重，再放入胡萝卜，然后放鱼糕，在放入一半拌好的辣椒酱放点盐，菜都上了颜色以后放年糕，把剩下的辣椒酱加水一起倒入锅里，水和年糕平齐即可

另外个人推荐拉面炒年糕，其他做法和刚刚的一样，就是买一袋辛拉面，做年糕的时候把拉面煮到6成熟，就用白水煮，什么调料都不放，菜弄完以后和年糕一起放到锅里，然后再把辛拉面里的调料倒进去，爱吃辣的就多放，不喜欢吃就少放，这样味道更香

热心网友时间：2023-10-12 21:42

汗- -：；
韩国的口味其实和朝鲜族的相差很大