手冲跟速溶有什么区别?

发布网友发布时间：2022-04-24 22:12

我来回答

共3个回答

热心网友时间：2022-06-27 06:24

一、意思不同

速溶是那种用开水一冲，就会融化开来，没有渣，可以直接饮用。分为速溶纯和速溶三合一、速溶二合一，都是厂家提前调配好的。

手冲指的是用材料自己一步一步地做，需要现磨粉后用相应的工具来萃取。

二、口味不同

速溶在制作过程中损失了材料的香味与口感，营养也流了很多，剩余的焦苦味较重，冲泡时相当于是二次萃取。

手冲都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来的，就像从烤箱中考出来的点心，原始香气充足，营养保留的好。

三、保质期不同

手冲咖啡豆在未磨成粉之前香气都锁在豆粒中，烘焙后3个月内味道都很好，保质期要比速溶咖啡短得多。

四、价格不同

一杯手冲咖啡的价格通常是一杯速溶咖啡的很多倍，但是在制作时间、工序以及取材等方面，一杯现磨咖啡是值这个价格的。

热心网友时间：2022-06-27 07:42

第一，手冲比较健康好喝，喝了不会胖。速溶一般用的都是罗布斯塔豆，里面的咖啡因含量是手冲常用的阿拉比卡豆的两倍，喝多了对心脏不好。而且速溶里又是奶精又是糖的，脂肪和热量爆表。第二，手冲比较好玩。手冲会讲究滤杯、水温、水和咖啡粉的比例、注水大小、萃取时间什么的，空下来可以研究里面的关系。每次调整自己的手法和参数都会对味道产生影响，跟做实验一样，不要太好玩哦！不过新手最好还是从最稳定的Melitta扇形单孔滤杯开始，不然太多的参数会让你晕头转向的。

热心网友时间：2022-06-27 09:17

速溶咖啡不是真咖啡，是咖啡味的饮料，用咖啡豆加工的，里面加了很多添加剂香精。
手冲是做咖啡器具中的一种，用咖啡豆做的，手冲咖啡最能展现出咖啡的本味。