为什么虾煮出来是直的炒菜的虾仁是弯弯的?

发布网友发布时间：2022-04-24 22:12

共4个回答

热心网友时间：2023-10-12 21:57

因为虾仁是把虾的壳、头、尾处理了之后冰冻之后的产物，所以虾仁的味道肯定与虾不同，因为冰冻会改变虾的营养和口感。

虾仁都是用一些添加剂泡发过的，所以吃起来特别滑爽，Q弹。一般饭店吃到的水晶虾仁都是泡发处理过的。就像那些超嫩的牛肉也是，经过处理的。

扩展资料：

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

参考链接：百度百科-虾

热心网友时间：2023-10-12 21:57

河虾煮出来是直的是因为活虾弹药壳煮熟以后壳会炸肉自然拉直。要是虾仁的话，一旦遇到热就会自然收缩变成弯曲的。
所以不管是温煦的还是直的，都不影响食用，虾仁和虾煮出来的效果是一样的。

热心网友时间：2023-10-12 21:57

因为虾内有一条筋,当受热时它会收缩,使虾呈U字形,若想让虾煮熟后不变U形,你可在烹制前挑走这条筋,它就不会变弯曲了.其实任何生物加热后筋都会收缩!

热心网友时间：2023-10-12 21:58

直的是因为。没有拨壳。如果拨了壳煮虾也是弯的…

为什么虾煮出来是直的 炒菜的虾仁是弯弯的?

为什么虾煮出来是直的炒菜的虾仁是弯弯的?