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碱性酒石酸铜测定葡萄糖进行预测的目的

发布网友 发布时间:2023-07-18 02:40

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热心网友 时间:2023-08-10 09:37

是为了算出10ml碱性酒石酸铜溶液相当于葡萄糖的质量。
此法所用的氧化剂碱性酒石酸铜的氧化能力较强,醛糖和酮都可被氧化,所以测得的是总还原糖量。
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