淡奶油和稀奶油哪个好定型

发布网友发布时间：2023-07-17 19:26

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热心网友时间：2024-10-28 09:33

淡奶油好定型。
1、具有较强的稳定性，可以保持一定的形状，适合制作各种甜点、烘焙等，主要由高温脱脂牛乳、食盐和乳酸菌制成，制成的奶油状态比较固体，口感偏酸。
2、稀奶油是由低温脱脂牛乳、食盐和半乳糖分解酶制成，得到的奶油状态比较软，口感甜美，可以作为黄油、沙拉酱等食物的原料，增加食物的口感。

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