固城湖大闸蟹营养价值怎样?有没有和什么是不能混在一起吃的?

发布网友发布时间：2023-07-17 15:45

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热心网友时间：2024-12-11 20:41

据古籍《本经逢原》语：“蟹，性专破血，故能续绝筋骨。”而《本经逢原》语：蟹，性专破血，故能续断筋骨。”而《本草拾遗》则认蟹“其功不独散，而能和血也。”为什么大闸蟹有药用价值呢?这因为蟹的本身所含成分所决定的。从现代科学分析阐明：每100克蟹肉含蛋白质14克，脂肪2。6克，钙141毫克，磷191毫克，铁0.8毫克，维生素2~3个国际单位，还含一定量的B1B2，烟酸A等成分。
因此可以说大闸蟹的营养价值是相当高的
蟹不能跟以下东西混吃：
蟹与柿，《饮膳正要》：”柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿蟹皆为寒性。二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
蟹与梨，梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，大闸蟹亦冷利。二者同食，伤人肠胃。
蟹与花生，花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。蟹与泥鳅本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体，故不宜同吃。
蟹和香瓜瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻蟹与冰饮夏季冷饮如冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。来自：求助得到的回答

热心网友时间：2024-12-11 20:42

营养没有问题，就是怀孕的不能吃。据古籍《本经逢原》语：“蟹，性专破血，所以怀孕的必须注意否则会流产。