虾线怎么处理?虾头可以吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 19:28
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-08 17:37
吃虾那些事儿，想知道的都在这
1. 虾头发黑是不是重金属污染？
虾头发黑其实跟重金属污染没啥关系。虾头变黑大多是因为酶促反应，虾的内脏集中在头部，头部的酪氨酸酶活性最强，导致虾头发黑。另外，如果虾在捕捞之前正好吃了很多深色藻类，也可能会出现虾头发黑的情况。
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2. 虾线一定要挑出来吗？
虾线就是虾的肠道，处理掉一方面是为了干净，另一方面是防止虾线中的苦味掩盖虾本身的清甜味。如果不处理也没有关系，因为我们吃虾都是吃煮熟的虾，经过了高温也是安全的，放心吃就好。
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3. 虾头里的白线是寄生虫吗？
多不好意思，才不是寄生虫，那是公虾的输精管！
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4. 虾不能和水果同吃，会产生砒霜？
瞎说，你要是不想吃可以都送过来给我！食物相克就是谣言。虽说有机砷会和维生素C反应生成砒霜，可是你得吃上一卡车的虾和几吨的水果才会中毒，还没毒死先撑死了。
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5. 吃虾皮能补钙吗？
想多啦。虾皮的钙含量虽然很高，但是很难被人体吸收，还不如多喝杯牛奶。
热心网友
时间：2023-10-08 17:37
虾头不宜吃，还有虾背部那条从头部延伸到尾部的黑线也不宜吃。虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道，虾头和虾肠难免会有一些细菌。去除虾线可用牙签巧妙去除。
1、从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节。
2、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，用剪刀剪破虾头和虾身连接处。
热心网友
时间：2023-10-08 17:38
1. 虾头发黑是不是重金属污染？
虾头发黑其实跟重金属污染没啥关系。虾头变黑大多是因为酶促反应，虾的内脏集中在头部，头部的酪氨酸酶活性最强，导致虾头发黑。另外，如果虾在捕捞之前正好吃了很多深色藻类，也可能会出现虾头发黑的情况。
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2. 虾线一定要挑出来吗？
虾线就是虾的肠道，处理掉一方面是为了干净，另一方面是防止虾线中的苦味掩盖虾本身的清甜味。如果不处理也没有关系，因为我们吃虾都是吃煮熟的虾，经过了高温也是安全的，放心吃就好。
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3. 虾头里的白线是寄生虫吗？
多不好意思，才不是寄生虫，那是公虾的输精管！
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4. 虾不能和水果同吃，会产生砒霜？
瞎说，你要是不想吃可以都送过来给我！食物相克就是谣言。虽说有机砷会和维生素C反应生成砒霜，可是你得吃上一卡车的虾和几吨的水果才会中毒，还没毒死先撑死了。
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5. 吃虾皮能补钙吗？
想多啦。虾皮的钙含量虽然很高，但是很难被人体吸收，还不如多喝杯牛奶。
热心网友
时间：2023-10-08 17:38
▷方法2：用小刀。用小刀沿虾背中线划开，再用刀尖挑出黑色的虾线。
虾头的重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖的虾可以放心吃。虾体内的重金属，主要来源于水和饲料，一般来说，虾头部分和虾壳中的含量会高一些。不过也别太担心，如果水质和饲料太差，虾也无法存活，所以正规养殖还是有保障的。
如果实在不放心，那就专心吃虾肉吧，反正虾头肉少。
热心网友
时间：2023-10-08 17:39
2、如果是以前没有污染的年代，虾头可以利用来烧豆腐汤。但是今天，很遗憾，虾头里储存着毒素和重金属！
3、虾线是拿刀劈开背部取出。不过小虾就没那必要了！
